16 Agosto 2010 / Aggiornata il 8 Marzo 2020

Ricetta Sformatini di Melanzane, Provolone e Broccoletti

di FraGolosi

Categoria: Contorni

Nessuna Immagine
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Ricetta Sformatini di Melanzane, Provolone e Broccoletti

Controlla gli ingredienti, segui la Ricetta e.. Buon Appetito!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

2 melanzane, 500 g di broccoletti, 1 spicchio d’aglio, 80 g di provolone piccante, olio extravergine d’oliva, burro per ungere, sale, pepe e peperoncino.

PREPARAZIONE

Mondare i broccoletti, eliminando le parti più dure.
Ridurli in cimette, lavarli e lessarli in poca acqua bollente salata.
Scolarli, tritarli con la mezzaluna e ripassarli in padella con uno spicchio d’aglio, olio e peperoncino.
Lasciarli raffreddare ed unire il provolone a dadini.
Mescolare accuratamente.
Tagliare a fette sottili le melanzane nel senso della loro lunghezza.
Lasciarle a bagno in acqua salata per 30 minuti, poi scolarle ed asciugarle.
Grigliarle velocemente in padella, prima da un lato e, poi, dall’altro.
Disporre le melanzane in stampini da forno imburrati.
Farcire con i broccoletti ripassati in padella.
Chiudere gli stampini con altre fettine di melanzana.
Irrorare con un filo d’olio ed infornare per 7-8 minuti a 180°C.
A cottura ultimata, sformare e servire su un piatto da portata.

0/5 (0 Voti)

La Ricetta Sformatini di Melanzane, Provolone e Broccoletti è presente in queste raccolte:

ContorniRicette con BroccoliRicette con MelanzaneRicette con ProvolaRicette di Sformati

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Ricette originali, tradizionali e sfiziose. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Sformatini di Melanzane, Provolone e Broccoletti

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su