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Broccoli Fritti

Ricetta Broccoli Fritti di , Pubblicata il 03/02/2011, Aggiornata il 20/06/2024

Vota ★ 4.6/5 (7 Recensioni)

I Broccoli Fritti sono uno sfizioso e squisito contorno.
I Broccoli vengono prima impanati e poi fritti in olio caldo.
Il Broccolo fritto risulta essere, tra le verdure in pastella...


Broccoli Fritti
Broccoli Fritti

Categoria: Contorni

Tempo totale: 20 min

La ricetta dei Broccoli Fritti è presente in queste raccolte:

Contorni Ricette con Broccoli
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 10 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Come fare i Broccoli Fritti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1,5 kg di broccoli, 6 acciughe sott’olio, sale moderato.
Per la panatura:
3 uova, circa 250 g di farina, circa 300 g di pangrattato, sale.

PREPARAZIONE

Nettare i broccoli, eliminando le foglie ed i gambi più duri.
Dividerli, poi, in cimette e con un coltello fare una piccola incisione alla base di ogni gambo.
Lavarli accuratamente sotto il getto dell’acqua corrente.
Scottarli per qualche minuto in acqua bollente salata.
Scolarli delicatamente ed inserire un pezzetto di acciuga in mezzo ad ogni cimetta.
Passare, quindi, ogni fiore prima nella farina, poi nelle uova sbattute con un pizzico di sale ed, infine, nel pangrattato.
Friggere le cimette dei broccoli impanati, poche alla volta, in olio ben caldo.
Sgocciolare i broccoli fritti in padella con una schiumarola forata.
Metterli ad asciugare su carta assorbente da cucina.
Servire i broccoli fritti caldi.

4.6/5 (7 Recensioni)

❤ Consigli per una cucina sicura

  • Controlla attentamente gli ingredienti e usa materie prime di qualità.
  • Assicurati che nessun ingrediente sia potenzialmente allergenico o possa causare intolleranze per te o per chi consumerà il piatto.
  • Verifica le modalità di conservazione per garantire la freschezza degli alimenti.
  • Consulta il tuo medico o un esperto in caso di dubbi legati alla salute o alla dieta.
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