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Broccoli all’Aglio

Ricetta Broccoli all’Aglio di , Pubblicata il 27 Marzo 2014, Aggiornata 12 Settembre 2026

“I broccoli all’aglio sono un contorno invitante e ricco di gusto, facile e veloce da preparare. La ricetta si prepara in circa 25 minuti, con dosi per 4 persone.”
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Broccoli all'aglio

Pronta in 25 minuti

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Ingredienti per Broccoli all’Aglio

Dosi per 4 persone

    • 1 kg di broccoli

    • 3 spicchi d’aglio

    • 1 bicchiere di vino bianco

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare i Broccoli all'Aglio

Preparazione
  1. 1
    Pulire i broccoli, eliminando le foglie ed i gambi più duri.
  2. 2
    Dividerli, poi, in cimette e con un coltello fare una piccola incisione alla base di ogni gambo.
  3. 3
    Lavarli accuratamente sotto il getto dell’acqua corrente.
  4. 4
    Lessarli in abbondante acqua salata per 10 minuti, poi scolarli al dente.
  5. 5
    Versare un po’ d’olio in un tegame e fare rosolare gli spicchi d’aglio schiacciati.
  6. 6
    Appena imbiondiranno, unire i broccoli e lasciarli insaporire per qualche minuto, mescolandoli con un cucchiaio di legno.
  7. 7
    Insaporire di sale, di pepe e bagnare con il vino rosso.
  8. 8
    Coprire il tegame con un coperchio e portare i broccoli a cottura a fuoco basso, aggiungendo al bisogno un mestolino d’acqua calda.
  9. 9
    A cottura ultimata, i broccoli dovranno risultare piuttosto asciutti.
  10. 10
    Eliminare gli spicchi d’aglio e servire i Broccoli all’aglio ben caldi.
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