L’Insalata di Mais è un contorno sfizioso e saporito.
Veloce e facile da realizzare, l’insalata appaga sia l’occhio che il gusto.

02 Settembre 2018 /

Aggiornata il 8 Marzo 2020

Ricetta Insalata di Mais

di FraGolosi

Categoria: Contorni

Insalata di Mais Insalata di Mais
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 20 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per l’insalata:
1 cavolo cappuccio, 1 barattolo di mais, 1 peperone rosso, 1 peperone verde, 3 zucchine piccole e tenere, 2 pomodori..
Per la vinaigrette:
5 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 3 cucchiai di aceto, 1 cucchiaino di senape, sale e pepe nero di mulinello.

PREPARAZIONE

Pulire il cavolo cappuccio, eliminando le foglie esterne dure e/o rovinate.
Sciacquarlo accuratamente, poi dividerlo in quattro parti.
Rimuovere il torsolo bianco, quindi tagliare il cavolo cappuccio in striscioline sottilissime.
Metterlo in una ciotola, salarlo, mescolarlo e lasciarlo spurgare.

Nel frattempo, rimuovere le estremità delle zucchine, quindi sciacquarle e sminuzzarle sottilmente.
Sciacquare i peperoni e dividerli a metà.
Eliminare il picciolo, i semi interni, quindi ridurli a pezzettini.
Sciacquare i pomodori, togliere i semi ed il liquido di vegetazione, poi sminuzzarli.
Eliminare i liquidi di conservazione del mais.

Sciacquare il cavolo cappuccio, sgrondarlo e metterlo in un’insalatiera.
Unire le zucchine, i peperoni, i pomodori ed il mais.
Mescolare con cura.

Preparare, poi, la vinaigrette.
Sciogliere il sale nell’aceto, utilizzando una piccola frusta a mano.
Continuando a mescolare, unire prima la senape e, poi, a filo l’olio extravergine d’oliva.
In ultimo, incorporare il pepe di mulinello.
Mescolare fino ad ottenere una vinaigrette omogenea.

Condire l’insalata di mais con la vinaigrette.
Mescolare l’insalata con delicatezza, quindi lasciarla insaporire per almeno 30 minuti o fino fino al momento di portarla in tavola.

5/5 (1 Voto)

La Ricetta Insalata di Mais è presente in:

ContorniRicette con InsalataRicette con Mais

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Ricette originali, tradizionali e sfiziose. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Insalata di Mais

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su