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Salsa di Cetriolo

Ricetta Salsa di Cetriolo di , Pubblicata il 25 Aprile 2011, Aggiornata 12 Settembre 2026

“La salsa di cetriolo è una salsa saporita, ideale per arricchire molti piatti, facile e veloce da preparare. Con queste dosi si servono 4 persone e la ricetta è pronta in circa 15 minuti.”
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Pronta in 15 minuti

La salsa di cetrioli è una preparazione leggera e rinfrescante.

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Ingredienti per Salsa di Cetriolo

Dosi per 4 persone

    • 1 cetriolo

    • 1 ciuffo di prezzemolo

    • 1 dl di panna

    • qualche stelo di erba cipollina

    • qualche foglia di menta fresca

    • sale

    • pepe

Come fare la Salsa di Cetriolo

Preparazione
  1. 1
    Lavare il cetriolo e spuntarlo.
  2. 2
    Pelarlo e tagliarlo a tocchettini.
  3. 3
    Lessarlo per circa 5 minuti in acqua bollente, leggermente salata.
  4. 4
    Scolarlo e metterlo a sgocciolare per bene in un colino, schiacciandolo leggermente con una forchetta.
  5. 5
    Successivamente mettere la purea in un frullatore.
  6. 6
    Aggiungere la panna, gli steli di erba cipollina, le foglioline di menta, il sale ed il pepe.
  7. 7
    Azionare l’apparecchio, fino ad ottenere una salsa liscia ed omogenea.
  8. 8
    Assaggiarla e regolarla di sale e di pepe.
  9. 9
    Versare la salsa di cetrioli in una salsiera.

NOTE E CONSIGLI

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1 commento all'articolo “Salsa di Cetriolo”

  1. maria teresa ha detto:
    1 Ottobre 2012 alle 21:23

    sostituire il pepe con noce moscata.

    Rispondi

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