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Salsa di Cetriolo

Ricetta Salsa di Cetriolo di , Pubblicata il 25 Aprile 2011, aggiornata 20 Giugno 2024

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La salsa di cetrioli è una preparazione leggera e rinfrescante.

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“Vediamo come si fa la salsa di cetriolo, una salsa della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 15 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Come fare la Salsa di Cetriolo

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 cetriolo, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 dl di panna, qualche stelo di erba cipollina, qualche foglia di menta fresca, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Lavare il cetriolo e spuntarlo.
Pelarlo e tagliarlo a tocchettini.
Lessarlo per circa 5 minuti in acqua bollente, leggermente salata.
Scolarlo e metterlo a sgocciolare per bene in un colino, schiacciandolo leggermente con una forchetta.
Successivamente mettere la purea in un frullatore.
Aggiungere la panna, gli steli di erba cipollina, le foglioline di menta, il sale ed il pepe.
Azionare l’apparecchio, fino ad ottenere una salsa liscia ed omogenea.
Assaggiarla e regolarla di sale e di pepe.
Versare la salsa di cetrioli in una salsiera.

NOTE E CONSIGLI
Consigli per la riuscita
  • In salse e sughi è importante bilanciare densità e sapore.
  • Assaggiare prima di servire aiuta a regolare il condimento.
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4.7/5 (3 Recensioni)

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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1 commento all'articolo “Salsa di Cetriolo”

  1. maria teresa ha detto:
    1 Ottobre 2012 alle 21:23

    sostituire il pepe con noce moscata.

    Rispondi

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