Crostata Senza Uova con Confettura
Ricetta Crostata Senza Uova con Confettura di Redazione, Pubblicata il 13 Novembre 2014, Aggiornata 3 Agosto 2025
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Tempo di Preparazione 20 min più 1 ora di riposo -
Tempo di Cottura 40 min -
Porzioni 8 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Crostata Senza Uova con Confettura
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
Per la crostata:
500 g di farina 00, 170 g di zucchero, 100 g di burro fuso, due cucchiai di latte, due cucchiaini di lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone (non trattato), 1 cucchiaio d’olio, 1 pizzico di sale.
Per completare:
confettura q.b.
PREPARAZIONE
Setacciate la farina assieme al lievito.
Mettetela in una ciotola ed unite il burro fuso, il sale, la scorza grattugiata del limone, l’olio e qualche cucchiaio di acqua fredda.
Impastate fino ad assemblare gli ingredienti.
Trasferite l’impasto sulla spianatoia infarinata e lavoratelo velocemente fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.
Fate una palla, appiattitela ed avvolgetela nella pellicola trasparente.
Mettetela al fresco per almeno un’ora.
Nel frattempo, imburrate ed infarinate una teglia per crostata di circa 24 cm di diametro.
Appiattite 2/3 della pasta in un disco di ½ cm di spessore e rivestite la teglia.
Stendete all’interno uno strato abbondante di confettura.
Coprite con un secondo disco ricavato dalla pasta rimasta e sigillate bene i bordi
Decorate a piacere con gli avanzi di pasta.
Ponete la crostata senza uova nel forno preriscaldato a 180°C e lasciatela cuocere per circa 40 minuti.
A cottura ultimata, estraete la Crostata con confettura dal forno e fatela raffreddare.
Sfornate la Crostata senza uova con confettura e trasferirla in un piatto da portata.
- Un dolce da forno riesce meglio quando gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Controllare la consistenza finale aiuta a valutare il risultato.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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Ho letto con interesse le ricette di marmellata di anguria e crostata senza uova. Mi sembrano ottime. Vado a cimentarmi e vi faccio sapere. Grazie comunque.