Meloncini Deliziosi
Ricetta Meloncini Deliziosi di Redazione, Pubblicata il 1 Agosto 2009, Aggiornata 12 Settembre 2026
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Porzioni 8 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Meloncini Deliziosi
Dosi per 8 persone
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Per la presentazione
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4 meloni medi del gruppo “cantaluopensis”, comunemente chiamati “cantalupi”
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Per la macedonia
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800 g (al netto) di macedonia di frutta di stagione, compresa la polpa di melone
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80-100 g di zucchero
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½ bicchierino di Porto
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Come fare i Meloncini Deliziosi
Preparazione- 1
Lavare i cantalupi e tagliarli a metà.
- 2
Se necessario pareggiarne il fondo, per farli stare dritti agevolmente.
- 3
Svuotarli con un coltellino affilato e tagliare la polpa a dadini.
- 4
Mettere i cantalupi svuotati a raffreddare in frigorifero.
- 5
Lavare la frutta, sbucciarla e tagliarla a dadini.
- 6
Versarla in una ciotola e condirla con lo zucchero e il porto.
- 7
Lasciarla macerare per 30 minuti in frigorifero assieme ai dadini di melone.
- 8
Appena prima di servire, uscire i cantalupi dal frigorifero e riempire la loro cavità con la macedonia ghiacciata.
NOTE E CONSIGLI
- I cantalupi sono meloni di media grandezza, caratterizzati da una polpa di colore giallo-arancione.
- Si dice che prendano il nome dal castello pontificio di Cantalupo, paese situato nelle vicinanze di Roma, dove vennero portati e fatti conoscere da missionari asiatici.
- La loro polpa è molto zuccherina.
- Per questo motivo, la quantità di zucchero consigliata è puramente indicativa.
Altre idee con frutta
Per usare al meglio la frutta, puoi alternare portate diverse e adattarle al tipo di menu che vuoi preparare. Se vuoi terminare il pasto con qualcosa di goloso puoi scegliere la crostata di frutta facile, mentre per avere una base pronta puoi scegliere lo yogurt alla frutta fatto in casa. Se preferisci un dessert fresco, come dessert fresco puoi provare il sorbetto alla frutta. Se cerchi altre soluzioni, consulta anche le ricette con frutta.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come servire il gelato con la frutta.
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Consigli Utili
Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
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