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Crostata di Frutta Bimby

Ricetta Crostata di Frutta Bimby di , Pubblicata il 6 Novembre 2015, Aggiornata 13 Settembre 2026

“La crostata di frutta bimby è una preparazione gustosa e invitante, perfetta da condividere, facile da preparare. Con queste dosi si servono 14 persone e la ricetta richiede circa 38 minuti.”
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Crostata con Crema Pasticcera e Frutta Bimby
Crostata con Crema Pasticcera e Frutta Bimby

Pronta in 38 minuti

Calorie: circa 350/100g

La Crostata di Frutta Bimby è un dolce molto buono e colorato.
La crostata con crema pasticcera e frutta Bimby è un’esplosione di gusto e dolcezza a cui è difficile rinunciare.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

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Ingredienti per Crostata di Frutta Bimby

Dosi per 14 persone

  • Per la pasta frolla

    • 300 g di farina 00

    • 3 tuorli

    • 160 g di zucchero

    • 140 g di burro

    • ½ bustina di lievito vanigliato

    • la scorza di 1 limone non trattato

    • 1 pizzico di sale

  • Per la crema pasticcera

    • 100 g di fecola di patate

    • 500 ml di latte intero

    • 100 g di zucchero

    • 1 bustina di vanillina

  • Per completare

    • 1 barattolo di pesche sciroppate

    • 2 kiwi

    • 5 fragoloni

Come preparare la Crostata di Frutta Bimby

Preparazione
  1. 1
    Per prima cosa, preparare la pasta frolla. Lavare il limone, asciugarlo e prelevare con un coltello affilato solo la parte gialla della scorza.
  2. 2
    Inserire nel boccale la scorza del limone e lo zucchero. Tritare 10 sec. vel. 8.
  3. 3
    Unire la farina, i tuorli, i burro, il lievito, un pizzico di sale e impastare 20 sec. vel. 5
  4. 4
    Avvolgere la frolla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di adoperarla. Nel frattempo, preparare la crema pasticcera.
  5. 5
    Inserire contemporaneamente nel boccale tutti gli ingredienti e cuocere 7 min. temp. 90° vel. 4. Lasciare raffreddare la crema pasticcera.
  6. 6
    Trascorso il tempo di riposo della frolla, riprendere la pasta e stenderla ad uno spessore di circa 5 mm.
  7. 7
    Rivestire con la pasta frolla uno stampo preferibilmente a cerniera, già imburrato ed infarinato.
  8. 8
    Bucherellarne il fondo con i rebbi di una forchetta e versarvi la crema pasticcera fino a 2/3 della capacità dello stampo.
  9. 9
    Porre nel forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. A cottura ultimata, fare raffreddare la crostata con crema pasticcera prima di decorarla a piacere con la frutta.
  10. 10
    Una volta decorata, tagliare la crostata con crema pasticcera e frutta bimby, in fette e servire.
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