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Sfinci al Cacao

Ricetta Sfinci al Cacao di , Pubblicata il 15 Gennaio 2010, Aggiornata 2 Settembre 2026

“Gli sfinci al cacao sono un dolce invitante e piacevole da condividere, facile e veloce da preparare. Le dosi indicate sono per 10 persone e la ricetta si prepara in circa 30 minuti.”
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Sfinci al cacao
Sfinci al cacao

Pronta in 30 minuti

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Ingredienti per Sfinci al Cacao

Dosi per 10 persone

  • Per l’impasto

    • 1 kg di farina

    • 3 cucchiai di olio

    • 25-30 g di lievito

    • circa 9 dl di acqua

    • 150 g di uvetta

    • 3 cucchiai di olio

    • 10 g di sale

    • 50 g di cacao

    • 3 cucchiai di zucchero

  • Per spolverizzare

    • zucchero a velo

  • Per friggere

    • olio di arachidi

Come fare gli Sfinci al Cacao

Preparazione
  1. 1
    Tenere a bagno l’uva passa in un po’ d’acqua tiepida per 10 minuti, scolarla, asciugarla ed infarinarla.
  2. 2
    Setacciare insieme la farina ed il cacao.
  3. 3
    Versare il composto a fontana in una ciotola.
  4. 4
    Versare al centro 3 cucchiai di olio ed il sale.
  5. 5
    Unire a poco a poco 800 g di acqua tiepida, mescolando in continuazione.
  6. 6
    A parte sciogliere il lievito in due dita di acqua tiepida ed unirlo al composto.
  7. 7
    Aggiungere i restanti 80 g di acqua e continuare a sbattere finché l’impasto si staccherà dalla pentola.
  8. 8
    Unire, quindi, l’uva passa, sbattere ancora per poco e, poi, friggere a cucchiaiate nell’olio caldo.
  9. 9
    Cospargere di zucchero semolato e servire.
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