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Sfinci al Cacao

Ricetta Sfinci al Cacao di , Pubblicata il 15/01/2010, Aggiornata il 20/06/2024

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Gli Sfinci al Cacao sono una variante di uno dei dolci più famosi della tradizione siciliana. Sono delle piccole e soffici palline di pasta lievitata fritte in olio bollente e ric...


Sfinci al cacao
Sfinci al cacao

Categoria: Dolci

Tempo totale: 30 min

La ricetta degli Sfinci al Cacao è presente in queste raccolte:

Dolci e Dessert Dolci tradizionali Ricette con Cacao Ricette di Sfinci
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min più 10 min di ammollo
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 15 min
  • Porzioni
    Porzioni 10
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Come fare gli Sfinci al Cacao

INGREDIENTI

Per l’impasto:
1 kg di farina, 3 cucchiai di olio, 25-30 g di lievito, circa 9 dl di acqua, 150 g di uvetta, 3 cucchiai di olio, 10 g di sale, 50 g di cacao, 3 cucchiai di zucchero.
Per spolverizzare:
zucchero a velo.
Per friggere:
olio di arachidi.

PREPARAZIONE

Tenere a bagno l’uva passa in un po’ d’acqua tiepida per 10 minuti, scolarla, asciugarla ed infarinarla.
Setacciare insieme la farina ed il cacao.
Versare il composto a fontana in una ciotola.
Versare al centro 3 cucchiai di olio ed il sale.
Unire a poco a poco 800 g di acqua tiepida, mescolando in continuazione.
A parte sciogliere il lievito in due dita di acqua tiepida ed unirlo al composto.
Aggiungere i restanti 80 g di acqua e continuare a sbattere finché l’impasto si staccherà dalla pentola.
Unire, quindi, l’uva passa, sbattere ancora per poco e, poi, friggere a cucchiaiate nell’olio caldo.
Cospargere di zucchero semolato e servire.

4/5 (2 Recensioni)

❤ Consigli per una cucina sicura

  • Controlla attentamente gli ingredienti e usa materie prime di qualità.
  • Assicurati che nessun ingrediente sia potenzialmente allergenico o possa causare intolleranze per te o per chi consumerà il piatto.
  • Verifica le modalità di conservazione per garantire la freschezza degli alimenti.
  • Consulta il tuo medico o un esperto in caso di dubbi legati alla salute o alla dieta.
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