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Torta al Limone con Marmellata

Ricetta Torta al Limone con Marmellata di , Pubblicata il 7 Luglio 2014, Aggiornata 14 Settembre 2026

“La torta al limone con marmellata è un dolce goloso, perfetto per concludere il pasto, facile da preparare. Occorrono circa 1 ora per prepararla, mentre le dosi indicate sono per 6 persone.”
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Torta al limone con marmellata

Pronta in 1 ora

La Torta al Limone con Marmellata è un dolce soffice, profumato ed umido realizzato con farina di mandorle e marmellata di limone. Una torta delicata e leggera dall’irresistibile aroma agrumato. Perfetta per la colazione, merenda o per concedersi un momento di dolcezza in qualsiasi altro momento della giornata.

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Ingredienti per Torta al Limone con Marmellata

Dosi per 6 persone

    • 100 g di maizena

    • 100 g di farina 00

    • 100 g di farina di mandorle

    • 250 g di burro morbido

    • 1 bustina di lievito per dolci

    • il succo e la scorza grattugiata di un 1 limone medio non trattato

    • 140 g di zucchero

    • 4 uova

    • 1 bustina di vanillina

    • 120 g di marmellata di limone

    • 1 pizzico di sale

Come fare la Torta al Limone con Marmellata

Preparazione
  1. 1
    Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. 2
    Setacciare la farina assieme alla maizena, alla farina di mandorle, al lievito e alla vanillina.
  3. 3
    Mettere il burro morbido in una ciotola ed unire lo zucchero. Lavorare il composto fino ad ottenere una crema morbida.
  4. 4
    Unirvi la marmellata, il succo e la scorza grattugiata del limone. Mescolare con grande cura.
  5. 5
    Aggiungere, poi, un uovo alla volta, unendo il successivo solo quando il precedente è stato ben assorbito.
  6. 6
    Incorporare, poi, gli ingredienti secchi (il miscuglio di farina/maizena/farina di mandorle/lievito/vanillina) e il sale.
  7. 7
    Lavorare il composto con una frusta fino ad ottenere una pasta omogenea.
  8. 8
    Versarla in uno stampo già imburrato ed infarinato. Lasciarlo cuocere nel forno già caldo per circa 45-55 minuti.
  9. 9
    Qualche minuto prima del termine della cottura, fare la prova stecchino.
  10. 10
    A cottura ultimata, estrarre dal forno la Torta al limone con marmellata e lasciarla raffreddare prima di sformarla.
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