Home » Dolci e Dessert » Dolci da Forno » Torta di Pane Raffermo

Torta di Pane Raffermo

Ricetta Torta di Pane Raffermo di , Pubblicata il 26 Agosto 2012, Aggiornata 5 Settembre 2026

“La torta di pane raffermo è un dolce ricco di gusto, ideale per una pausa dolce, facile da preparare. Le dosi permettono di preparare 6 porzioni.”
★★★★★★★★★★Media voto: 4.4/5 · 5 voti
Vota la ricetta ▼
Torta di pane raffermo

Un dolce tradizionale che permette di recuperare il pane avanzato.
La torta di pane raffermo è una preparazione semplice ma ricca, ideale per chi ama i sapori genuini della cucina casalinga.

Invia Ricetta Whatsapp Aggiungi alle fonti preferite

Ingredienti per Torta di Pane Raffermo

Dosi per 6 persone

  • Per la torta

    • 500 g di pane raffermo

    • 70 g di uva passa

    • 30 g di pinoli

    • 1 bustina di vanillina

    • 2 uova

    • la buccia grattugiata di un’arancia non trattata

    • latte q.b

    • 150 g di zucchero

  • Per ungere e spolverizzare

    • burro e pangrattato

Come preparare la Torta di Pane Raffermo

Preparazione
  1. 1
    Tagliare il pane a dadini e lasciarlo a bagno nel latte caldo per alcune ore, mescolandolo di tanto in tanto.
  2. 2
    Se, trascorso questo tempo, il pane non fosse riuscito ad assorbire tutto il latte, scolarlo o aggiungere un pugnetto di pangrattato.
  3. 3
    Passare al mixer il composto (o sbatterlo accuratamente con una frusta).
  4. 4
    Versarlo, poi, in una ciotola.
  5. 5
    Unire l’uva passa, precedentemente ammollata in acqua tiepida e, poi, asciugata.
  6. 6
    Mescolare il composto ed aggiungere i pinoli, la buccia grattugiata dell’arancia, le uova sbattute, lo zucchero e la vanillina.
  7. 7
    Amalgamare il tutto e versarlo in una tortiera unta di burro e spolverizzata di pangrattato.
  8. 8
    Porre la torta di pane raffermo in forno preriscaldato a 180°C e lasciarla cuocere fino a quando il composto si sarà rassodato e sulla superficie si sarà formata una crosticina dorata.
  9. 9
    Prima di estrarre la torta, fare la prova stecchino.

NOTE

Che ne pensi di questa ricetta?

Dai un voto o lascia un commento

Clicca sulle stelle per votare
Media voto: 4.4/5 (5 voti)

Condividi la ricetta

Link veloci alla ricetta:

Altre ricette simili a Torta di Pane Raffermo

Scopri altre ricette simili a Torta di Pane Raffermo, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Altre idee con pane raffermo

Le idee con il pane raffermo sono utili quando vuoi cambiare menu senza allontanarti troppo da sapori familiari. Se cerchi un dessert semplice puoi scegliere le dolce di pane e cioccolato. Puoi trovare altre ricette nella raccolta delle ricette con pane raffermo.

Consigli e Idee Utili

Approfondisci tecniche, consigli e idee utili collegati agli ingredienti e/o alla preparazione di Torta di Pane Raffermo.

Altre ricette da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette con Pane Raffermo

Altre Ricette di Torte

Le più lette in Dolci da Forno

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Torta di Pane Raffermo.

Esplora anche:
Dolci da FornoDolci e DessertTorte

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su