SORBETTO DI CIOCCOLATO

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INGREDIENTI

250 g di cioccolato fondente amaro, 1 bicchieri d’acqua, 1 bicchiere di succo d’arancia, la scorza di un’arancia, 200 g di zucchero a velo.

PREPARAZIONE A CALDO

In una casseruola mettere a riscaldare un bicchiere d’acqua assieme allo zucchero e alla scorza d’arancia.
Lasciare bollire lo sciroppo di zucchero per qualche minuto.
Toglierlo dal fuoco, eliminare la buccia d’arancia e lasciarlo intiepidire.
In un’altra casseruola, a fuoco molto basso, fare fondere il cioccolato assieme al succo d’arancia.
Mescolare, poi, lo sciroppo di zucchero assieme al cioccolato fuso.
Infine, versare il tutto nella sorbettiera e seguire le istruzioni del fabbricante.

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