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Salsa al Vino Rosso

Ricetta Salsa al Vino Rosso di , Pubblicata il 29/05/2010, Aggiornata il 29/08/2025

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La Salsa al Vino Rosso è indicata per accompagnare la carne, le patate bollite o il pesce.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.


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Categoria: Salse

Tempo totale: 20 min

La ricetta della Salsa al Vino Rosso è presente in queste raccolte:

Salse Classiche Salse e Sughi Ricette con Salsa Ricette con Vino Rosso
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 15 min
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Come fare la Salsa al Vino Rosso

INGREDIENTI

5 dl di vino rosso, uno scalogno, 1 foglia di alloro, 50 g di burro, 30 g di farina, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Versare il vino in un tegamino e portarlo ad ebollizione assieme all’alloro e ad un pizzico di pepe.
Nel frattempo, pulire lo scalogno, eliminando la parte cartacea esterna e le estremità.
Sminuzzarlo finemente ed aggiungerlo al vino bollente.
Lasciare cuocere il tutto a fiamma alta, fino a quando il vino si sarà ridotto della metà.
Salare e, per addensare la salsa, unire il burro ammorbidito addizionato alla farina.
Continuare la cottura, fino a quando la salsa al vino rosso si sarà legata.
A preparazione ultimata, filtrare la salsa.

5/5 (1 Recensione)

❤ Consigli per una cucina sicura

  • Controlla attentamente gli ingredienti e usa materie prime di qualità.
  • Assicurati che nessun ingrediente sia potenzialmente allergenico o possa causare intolleranze per te o per chi consumerà il piatto.
  • Verifica le modalità di conservazione per garantire la freschezza degli alimenti.
  • Consulta il tuo medico o un esperto in caso di dubbi legati alla salute o alla dieta.
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