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Salsa al Vino Rosso

Ricetta Salsa al Vino Rosso di , Pubblicata il 29 Maggio 2010, Aggiornata 11 Settembre 2026

“La salsa al vino rosso è una salsa saporita e adatta a numerosi abbinamenti, facile e veloce da preparare. Per preparare la ricetta bastano circa 20 minuti.”
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Pronta in 20 minuti

La Salsa al Vino Rosso è indicata per accompagnare la carne, le patate bollite o il pesce.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

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Ingredienti per Salsa al Vino Rosso

Dosi per persone

    • 5 dl di vino rosso

    • uno scalogno

    • 1 foglia di alloro

    • 50 g di burro

    • 30 g di farina

    • sale

    • pepe

Come preparare la Salsa al Vino Rosso

Preparazione
  1. 1
    Versare il vino in un tegamino e portarlo ad ebollizione assieme all’alloro e ad un pizzico di pepe.
  2. 2
    Nel frattempo, pulire lo scalogno, eliminando la parte cartacea esterna e le estremità.
  3. 3
    Sminuzzarlo finemente ed aggiungerlo al vino bollente.
  4. 4
    Lasciare cuocere il tutto a fiamma alta, fino a quando il vino si sarà ridotto della metà.
  5. 5
    Salare e, per addensare la salsa, unire il burro ammorbidito addizionato alla farina.
  6. 6
    Continuare la cottura, fino a quando la salsa al vino rosso si sarà legata.
  7. 7
    A preparazione ultimata, filtrare la salsa.
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