SALSA AL VINO ROSSO

La Salsa al Vino Rosso è indicata per accompagnare la carne, le patate bollite o il pesce.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

INGREDIENTI

5 dl di vino rosso, uno scalogno, 1 foglia di alloro, 50 g di burro, 30 g di farina, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Versare il vino in un tegamino e portarlo ad ebollizione assieme all’alloro e ad un pizzico di pepe.
Nel frattempo, pulire lo scalogno, eliminando la parte cartacea esterna e le estremità.
Sminuzzarlo finemente ed aggiungerlo al vino bollente.
Lasciare cuocere il tutto a fiamma alta, fino a quando il vino si sarà ridotto della metà.
Salare e, per addensare la salsa, unire il burro ammorbidito addizionato alla farina.
Continuare la cottura, fino a quando la salsa al vino rosso si sarà legata.
A preparazione ultimata, filtrare la salsa.

VOTA LA RICETTA O IL CONSIGLIO


CONSIGLI E RICETTE CHE POTREBBERO INTERESSARTI


Prima di andar via commenta la Ricetta o il Consiglio ↓

Lasciami un commento alla ricetta o al consiglio che hai trovato qui. Chiedimi un parere o racconta come è andata, proponi una variante o semplicemente lascia un saluto!

L'indirizzo email non verrà pubblicato.