Rotolini di Speck
Ricetta Rotolini di Speck di Redazione, Pubblicata il 5 Agosto 2009, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare i Rotolini di Speck
12 fette di speck, 500 g di spinaci, 1 noce di burro, 250 g di ricotta, 1 uovo, 50 g di grana grattugiato, sale, pepe e noce moscata.
PREPARAZIONE
Disporre le fette di speck sul piano di lavoro.
Pulire gli spinaci, lavarli e lessarli in poca acqua salata.
Scolarli, tritarli finemente e saltarli in padella con una noce di burro.
Mescolare in una ciotola la ricotta, ben schiacciata con una forchetta, gli spinaci, l’uovo, il grana, sale e pepe.
Amalgamare il tutto e spalmare con il composto le fette di speck.
Arrotolare e fermare ciascun rotolino con uno stuzzicadenti.
Disporre su un piatto di portata, decorare a piacere e servire.
NOTA:
Accompagnare i rotolini con:
- Pane appena tostato.
- Pane integrale spalmato di burro.
CONSIGLI:
- Se le fette di speck sono grandi, dividerle in due parti.
- Se rimane un po’ di ripieno, condire la pasta.
Altre idee con speck
Con il speck puoi alternare preparazioni semplici e ricette più ricche, mantenendo varietà e gusto nel menu. Per una proposta da servire come primo puoi scegliere la pasta con fagioli, speck e rosmarino, mentre come piatto più sostanzioso puoi preparare gli involtini di vitello con speck e caciotta affumicata. Per arricchire la tavola, per una preparazione salata diversa puoi provare la focaccia con lo speck. Se vuoi scoprire altre possibilità, trovi nuove ispirazioni nella raccolta delle ricette con speck.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
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