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Liquore Crema di Cioccolato

Ricetta Liquore Crema di Cioccolato di , Pubblicata il 12/07/2008, Aggiornata il 19/06/2024

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Il liquore crema di cioccolato viene preparato sciogliendo il cioccolato fondente con acqua, zucchero e vaniglia.
Al composto viene, poi, aggiunto l’alcool.
Il liquore crema ...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le liquore crema di cioccolato, una bevanda della cucina italiana, che si prepara in circa 15 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Liquore crema di ciocciolato

Categoria: Bevande

Tempo totale: 15 min

La ricetta delle Liquore Crema di Cioccolato è presente in queste raccolte:

Bevande Liquori Ricette con Cioccolato Ricette con la Crema

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 10 min
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare le Liquore Crema di Cioccolato

DOSI

250 g di alcool a 90°, 100 g di cioccolato fondente, 400 g di zucchero, 1 baccello di vaniglia (o una fialetta di vaniglia per dolci o una bustina di vanillina), ½ l di acqua.

PREPARAZIONE

Grattugiare il cioccolato e versarlo in una pentola di smalto assieme ad un decilitro di acqua.
Lasciarlo sciogliere a fuoco bassissimo (o a bagnomaria).
Unire lo zucchero ed un pezzetto di vaniglia, continuando a mescolare sul fuoco, finché lo zucchero non si sarà del tutto sciolto.
Continuando a rimestare, aggiungere a poco a poco la restante acqua, senza, però, che il composto raggiunga mai l’ebollizione.
Quando il tutto sarà ben amalgamato, togliere dal fuoco e fare raffreddare.
Non appena il composto sarà freddo, unire l’alcool, rimescolando bene.
Si otterrà un liquido cremoso.
Filtrarlo e versarlo in una bottiglia, tappandola ermeticamente.
Il liquore potrà essere degustato dopo una decina di giorni.

NOTE E CONSIGLI

Per evitare l’ebollizione, appena si vedono le prime bollicine, togliere la pentola dal fuoco per qualche secondo.
Poi, rimetterla sul fuoco, continuando a rimestare.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle liquore crema di cioccolato è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene. Per un abbinamento naturale, considera cocktails e frullati.

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