Bruschette con Ricotta
Ricetta Bruschette con Ricotta di Redazione, Pubblicata il 13 Luglio 2021, aggiornata 17 Maggio 2025
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Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 4 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Bruschette con Ricotta
Dosi per 4 persone
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Per le bruschette:
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8 fette di pane casereccio
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250 g di ricotta di pecora
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50 g di parmigiano grattugiato
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olio extravergine d’oliva
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sale
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pepe verde
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Per guarnire:
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aceto balsamico q.b.
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Come fare le Bruschette con Ricotta
PreparazioneCon un coltello da pane tagliare il pane casereccio a fette.
Riscaldare una piastra e, appena è calda, tostare il pane un minuto per lato.
Mettere, poi, le fette di pane da parte.
Trasferire la ricotta in una boule e schiacciarla leggermente con una forchetta.
Unire il parmigiano grattugiato, un filo d’olio ed insaporire di sale (moderato) e di pepe.
Amalgamare con cura gli ingredienti.
Sistemare le fette di pane casereccio tostate su un vassoio da portata.
Spalmare su ciascuna fetta una dose abbondante di crema alla ricotta.
Poi, guarnire le bruschette con dell’aceto balsamico.
Servire le bruschette alla ricotta.
- Unire agli ingredienti su citati 2 cucchiai di miele.
- Aggiungere agli ingredienti della menta o del basilico oppure del timo tritati.
- Guarnire la ricotta con fettine di prosciutto crudo o di mortadella oppure di prosciutto cotto.
In questo caso, non utilizzare l’aceto balsamico.
Altre idee con ricotta
Le idee a base della ricotta permettono di combinare semplicità e gusto, scegliendo ogni volta la preparazione più adatta al menu. Per una proposta da servire come primo puoi scegliere gli gnocchi di ricotta rivisitati alla sorrentina, mentre per un secondo piatto puoi provare le fraviole di ricotta alla siciliana. Per arricchire la tavola, per un aperitivo o uno sfizio puoi preparare i panzerotti alla ricotta verde. Nella sezione delle ricette con ricotta trovi altre ricette da provare.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su per preparare gli gnocchi di ricotta colorati.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
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