Rotolini di Peperoni con Formaggio Feta

Name: Rotolini di Peperoni con Formaggio Feta
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Rotolini di Peperoni con Formaggio Feta di Redazione, Pubblicata il 21/07/2013, Aggiornata il 19/06/2024

I Rotolini di Peperoni con Formaggio Feta sono dei gustosi involtini di peperoni arrostiti ripieni di cubetti di feta e foglioline di basilico.
Sono degli involtini di peperoni sem...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i rotolini di peperoni con formaggio feta, un antipasto della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, anche se il costo è nella media.”

Categoria: Antipasti

La ricetta dei Rotolini di Peperoni con Formaggio Feta è presente in queste raccolte:

Antipasti Stuzzichini Ricette con Feta Ricette con Peperoni rotolini

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Medio
Cucina Italiana

Come fare i Rotolini di Peperoni con Formaggio Feta

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

8 peperoni rossi o gialli, 300 g di feta, 2 cucchiai di grana grattugiato, foglie di basilico q.b., olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Tagliare la feta in fettine sottili.
Lavare i peperoni e arrostirli sulla piastra rovente (o al forno), girandoli da tutti i lati, in modo che la pelle si annerisca uniformemente.
Quando saranno pronti, chiuderli in una busta di carta,
Appena diventeranno tiepidi, spellarli ed eliminare il picciolo, i semi ed i filamenti bianchi.
Tagliarli in falde piuttosto regolari.
Su ogni filetto di peperone adagiare una fettina di feta ed una grande foglia di basilico (o due piccole).
Insaporire di sale e di pepe.
Arrotolare i peperoni, in modo da formare degli involtini.
Disporli, poi, con la chiusura in basso su una teglia appena oliata.
Bagnarli con un filo d’olio e cospargerli con un po’ di grana grattugiato.
Porre i rotolini di peperone in forno già caldo a 180°C per circa 8-10 minuti.
Servirli caldi.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dei rotolini di peperoni con formaggio feta funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per dare più struttura al pasto, abbina primi e secondi.

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Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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Rotolini di Peperoni con Formaggio Feta

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