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Bruschette ai Peperoni

Ricetta Bruschette ai Peperoni di , Pubblicata il 16 Ottobre 2009, Aggiornata 8 Settembre 2026

“Le bruschette ai peperoni sono un antipasto invitante, ideale da servire prima delle portate principali, facile da preparare. Le quantità indicate sono pensate per 4 persone.”
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Bruschette ai Peperoni
Bruschette ai Peperoni

Le Bruschette ai Peperoni sono uno sfizioso antipasto, semplice da preparare.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

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Ingredienti per Bruschette ai Peperoni

Dosi per 4 persone

    • 12 fette di pane casereccio

    • 2-3 peperoni

    • 200 g di philadelphia

    • olio extravergine d’oliva

    • due cucchiai di succo di limone

    • sale

Come preparare le Bruschette ai Peperoni

Preparazione
  1. 1
    Preparare un’emulsione di olio extravergine d’oliva, sale e succo di limone.
  2. 2
    Lavare i peperoni, asciugarli ed appoggiarli sulla griglia del forno preriscaldato a 180°C.
  3. 3
    Farli cuocere per una ventina di minuti, girandoli due o tre volte per abbrustolirli uniformemente.
  4. 4
    Quando la pelle dei peperoni si sarà bruciacchiata, toglierli dal forno, chiuderli in un sacchetto di carta da pane e lasciarli per 10 minuti.
  5. 5
    Appena i peperoni diventeranno tiepidi, togliere la pelle, aprirli e privarli dei semi e dei filamenti bianchi.
  6. 6
    Ridurli, quindi, a striscioline.
  7. 7
    Unire, poi, l’emulsione e fare insaporire.
  8. 8
    Tostare le fette di pane casereccio e spalmarle di philadelphia.
  9. 9
    Guarnire le bruschette con peperoni a filetti ben sgocciolati.
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