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Composta di Pere

Ricetta Composta di Pere di , Pubblicata il 16 Maggio 2009, Aggiornata 30 Agosto 2026

“La composta di pere è un dolce piacevole da portare in tavola a fine pasto, facile da preparare. Le dosi permettono di preparare 6 porzioni.”
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Composta di pere

La composta di pere è una preparazione semplice e genuina, ideale da gustare a colazione o come accompagnamento a formaggi e dessert. Dolce e vellutata, permette di valorizzare al meglio la naturale bontà della frutta.

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Ingredienti per Composta di Pere

Dosi per 6 persone

  • Per la composta

    • 6 grosse pere

  • Per lo sciroppo

    • 100 g di zucchero

    • 1 pezzetto di vaniglia

    • 1 pezzetto di cannella

    • 1 scorzetta di limone

    • 1 bicchiere di vino rosso

    • 1 bicchiere di acqua

Come fare la Composta di Pere

Preparazione
  1. 1
    Lavare le per, sbucciarle,eliminando i semi ed il torsolo, e tagliarle in quarti e, poi, a tocchetti.
  2. 2
    Preparare, intanto, lo sciroppo, facendo bollire per qualche minuto il vino, l’acqua, lo zucchero e gli aromi.
  3. 3
    Versare nello sciroppo le pere ben colate e farle cuocere lentamente per pochi minuti, badando che non si spappolino.
  4. 4
    A fine cottura, disporre le pere in una capace coppa di cristallo o nelle coppette individuali ed irrorare con lo sciroppo.

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