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Coppa con Pere Kaiser

Ricetta Coppa con Pere Kaiser di , Pubblicata il 03/02/2011, Aggiornata il 19/08/2025

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La coppa con pere Kaiser è un dessert fresco e delicato che esalta la dolcezza naturale di questo frutto. Servite a pezzetti o a fettine, le pere si accompagnano a creme leggere, ...


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Categoria: Dolci

La ricetta della Coppa con Pere Kaiser è presente in queste raccolte:

Dessert alla frutta Dolci e Dessert Ricette con Pere Ricette di Coppa Gelato
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Come fare la Coppa con Pere Kaiser

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 pere kaiser mature, ma non troppo grosse, 1 limone.
Per la salsa:
4 bicchieri di vino rosso di buona qualità, 4 cucchiai di confettura di lamponi o di ribes, due cucchiai di brandy o altro liquore.

PREPARAZIONE

Versare il vino in una casseruola e portarlo a bollore.
Lasciarlo bollire per una decina di minuti.
Quando si sarà ridotto a 2/3 del suo volume, aggiungere la marmellata.
Mescolare accuratamente il composto per un minuto.
Togliere, poi, dal fuoco.
Aggiungere il liquore e lasciare raffreddare la salsa.
Nel frattempo, lavare le pere e sbucciarle.
Tagliarle a spicchi e togliere il torsolo.
Tuffarle, quindi, per un momento in acqua acidulata con il succo del limone.
Scolarle e mettere le fettine di pera in quattro coppe.
Ricoprirle con la riduzione di vino e servire.

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❤ Consigli per una cucina sicura

  • Controlla attentamente gli ingredienti e usa materie prime di qualità.
  • Assicurati che nessun ingrediente sia potenzialmente allergenico o possa causare intolleranze per te o per chi consumerà il piatto.
  • Verifica le modalità di conservazione per garantire la freschezza degli alimenti.
  • Consulta il tuo medico o un esperto in caso di dubbi legati alla salute o alla dieta.
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