Zuppa al Formaggio

Name: Zuppa al Formaggio
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Zuppa al Formaggio di Redazione, Pubblicata il 22/05/2009, Aggiornata il 17/08/2025

La zuppa al formaggio è un piatto caldo e avvolgente, perfetto per le giornate fredde. Preparata con formaggi dal gusto intenso e ingredienti semplici, regala una consistenza crem...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la zuppa al formaggio, un primo della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Primi

La ricetta della Zuppa al Formaggio è presente in queste raccolte:

Minestre, Zuppe e Creme Primi Piatti Ricette con Formaggio Ricette di Zuppe

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Zuppa al Formaggio

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la zuppa:
150 g di emmenthal a fettine, 1 cipolla, 2 foglie di alloro, 1 chiodo di garofano, brodo vegetale, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Per accompagnare:
8 crostini di pane casereccio tostato.

PREPARAZIONE

Versare un po’ d’olio in una casseruola e rosolare la cipolla.
Bagnarla con un po’ di brodo, salare, pepare ed insaporire con l’alloro e il chiodo di garofano.
Lasciare ridurre della metà.
Eliminare le spezie e versare il composto in una pirofila.

Disporre sul trito di cipolla uno strato di fette di pane, indi uno strato di fettine di formaggio.
Versare la quantità di brodo occorrente per riempire a ¾ la pirofila.
Coprirla con un foglio di carta alluminio ed infornare a 180°C per 30 minuti.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della zuppa al formaggio è un buon collante per un menu armonico. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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