Bruschetta all’Agrodolce

Name: Bruschetta all'Agrodolce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 12 fette di pane casereccio; 700 g di zucca rossa; già pulita e senza scorza; uno spicchio d’aglio; qualche foglia di menta; 3 cucchiai di aceto; 3 cucchiai di zucchero; sale; olio extravergine d’oliva.

Ricetta Bruschetta all’Agrodolce di Redazione, Pubblicata il 17/12/2009, Aggiornata il 20/06/2024

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La Bruschetta all’Agrodolce rientra tra gli antipasti autunnali a base di zucca rossa.
La zucca rossa preparata in agrodolce ed adagiata su fette di pane tostato, rende quest...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la bruschetta all’agrodolce, un antipasto della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 25 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Categoria: Antipasti

Tempo totale: 25 min

La ricetta della Bruschetta all'Agrodolce è presente in queste raccolte:

Antipasti Antipasti con la Zucca Antipasti Veloci Raccolte di Ricette Stuzzichini Ricette con Zucca Ricette di Bruschette Ricette in Agrodolce

Tempo di Preparazione 10 min
Tempo di Cottura 15 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Bruschetta all'Agrodolce

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per le bruschette:
12 fette di pane casereccio.
Per insaporire:
700 g di zucca rossa, già pulita e senza scorza, uno spicchio d’aglio, qualche foglia di menta, 3 cucchiai di aceto, 3 cucchiai di zucchero, sale.
Per friggere:
olio extravergine d’oliva.

PREPARAZIONE

Tagliare a fette la zucca ed eliminare i semi ed i filamenti interni.
Cospargerla di sale, in modo da farle perdere un po’ d’acqua di vegetazione.
Sciacquarla, asciugarla con carta assorbente da cucina e tagliarla a dadini.
Versare abbondante olio in una padella e, appena caldo, friggere i dadini di zucca.
Metterli, quindi, da parte.

Nello stesso olio soffriggere uno spicchio d’aglio.
Unire, poi, la zucca, un’abbondante manciata di menta e sfumare con aceto e zucchero, precedentemente mescolati assieme.
Lasciare raffreddare.
Tostare, poi, le fette di pane casereccio e guarnirle con la zucca agrodolce.
Cospargere di menta tritata e servire le bruschette all’agrodolce.

NOTA:

In mancanza della menta, utilizzare il prezzemolo per cospargere le bruschette all’agrodolce.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della bruschetta all’agrodolce è un buon collante per un menu armonico. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere primi e secondi e raccolte di ricette.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Bruschetta all’Agrodolce

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