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Crema di Mascarpone

Ricetta Crema di Mascarpone di , Pubblicata il 24 Febbraio 2010, Aggiornata 2 Settembre 2026

“La crema di mascarpone è un dolce goloso, perfetto per concludere il pasto, facile e veloce da preparare. Per preparare la ricetta bastano circa 15 minuti; le dosi sono per 6 persone.”
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Crema di mascarpone

Pronta in 15 minuti

La Crema di Mascarpone è una preparazione facile e veloce da realizzare. Si può gustare al cucchiaio così com’è, all’interno di coppette individuali arricchita magari con frutta fresca, oppure può essere utilizzata nella preparazione di dolci. Golosa, vellutata ed estremamente invitante, questa crema si rivela squisita e molto versatile. Impossibile resistere alla sua bontà.

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Ingredienti per Crema di Mascarpone

Dosi per 6 persone

    • 4 tuorli d’uovo

    • 100 g di zucchero

    • 2 bicchierini di rum o maraschino

    • 300 g di mascarpone

    • una bustina di vanillina

Come fare la Crema di Mascarpone

Preparazione
  1. 1
    In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
  2. 2
    Aggiungere, poi, il rum (o il maraschino), incorporandolo poco alla volta.
  3. 3
    A parte, versare il mascarpone in un’altra ciotola e lavorarlo a lungo con un cucchiaio di legno.
  4. 4
    Unire i due composti ed amalgamarli accuratamente in modo tale da ottenere una crema.

NOTE E CONSIGLI

Utilizzare la crema di mascarpone per farcire i dolci o versarla in coppette e lasciare raffreddare in frigorifero.
Servire le coppette dopo averne spolverato la superficie con caffè o cacao in polvere oppure con frutta fresca, arricchita da un po’ di zucchero e succo di limone.

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