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Cuori di Pasta Sfoglia al Salmone

Ricetta Cuori di Pasta Sfoglia al Salmone di , Pubblicata il 16/02/2020, Aggiornata il 23/11/2025

Vota ★ 4.5/5 (4 Recensioni)

I cuori di pasta sfoglia al salmone sono degli squisiti finger food da servire come antipasto o come stuzzichino.
La loro forma li rende adatti ad essere serviti in occasioni speci...


Cuori di Sfoglia Ripieni al Salmone
Cuori di Sfoglia Ripieni al Salmone

Categoria: Antipasti

Tempo totale: 30 min

La ricetta dei Cuori di Pasta Sfoglia al Salmone è presente in queste raccolte:

Antipasti Finger Food Ricette per Apericena Ricette per Aperitivo Stuzzichini Ricette con Pasta Sfoglia Ricette con Salmone Affumicato Ricette San Valentino
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 15 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Media
  • Cucina
    Cucina Italiana

Ingredienti per Cuori di Pasta Sfoglia al Salmone

Dosi per 4 persone

    • 1 rotolo di pasta sfoglia

    • 150 g di salmone affumicato

    • 150 g di formaggio spalmabile (philadelphia, robiola, crescenza, caprino, etc.)

    • 1 tuorlo d' uovo per spennellare

    • latte q.b

Come fare i Cuori di Pasta Sfoglia al Salmone

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°C.
Srotolare la pasta sfoglia e con un matterello appiattirla leggermente sulla sua stessa carta.
Con un taglia biscotti a forma di cuore, ricavare dei cuori.
Sollevarli delicatamente uno ad uno e trasferirli su una teglia ricoperta con carta da forno.
Avere l’accortezza di distanziarli leggermente tra di loro.
Spennellarli con il tuorlo d’uovo diluito con 2 cucchiai di latte.
Cuocere i cuori di pasta sfoglia nel forno già caldo per circa 15 minuti o fino a doratura.
A cottura ultimata, sfornare i cuori di sfoglia, estrarli dalla teglia e trasferirli sul piano da lavoro.
Lasciarli raffreddare.

Nel frattempo ammorbidire il formaggio spalmabile con pochissimo latte.
Inserirlo, poi in un sac à poche.
Tagliare delicatamente a metà i cuori di sfoglia e inserire un po’ di crema sulla base di ciascun cuore.
Coprire la crema con una fettina di salmone, cercando di non farla fuoriuscire dai bordi.
Poi, riformare i cuori nella loro interezza.
Non appena pronti tutti i cuori di pasta sfoglia al salmone, trasferirli su un piatto da portata e servirli.

VARIANTE

Sostituire il formaggio spalmabile con una mousse al salmone.

4.5/5 (4 Recensioni)

❤ Consigli per una cucina sicura

  • Controlla attentamente gli ingredienti e usa materie prime di qualità.
  • Assicurati che nessun ingrediente sia potenzialmente allergenico o possa causare intolleranze per te o per chi consumerà il piatto.
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  • Consulta il tuo medico o un esperto in caso di dubbi legati alla salute o alla dieta.
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