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San Daniele

Ricetta San Daniele di , Pubblicata il 23/02/2009, Aggiornata il 20/06/2024

San Daniele
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Pronta in 40 minuti

Il San Daniele Messinese è un rustico tipico della città di Messina.
Viene preparato con pasta sfoglia e col tipico ripieno di prosciutto e formaggio.

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“Vediamo come si fa il san daniele, un lievitato della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 40 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Come fare il San Daniele

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 g di pasta sfoglia fresca in rotoli.
Per il ripieno:
200 g di prosciutto cotto, 300 g di formaggio a pasta filata.
Per spennellare:
1 uovo.

PREPARAZIONE

Prendere la pasta sfoglia.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Nel frattempo, tagliare il formaggio a fettine.
Stendere la pasta sfoglia in modo non troppo sottile e dividerla in quadrati di circa 12 cm di lato.
Porre al centro di ogni quadrato un po’ di formaggio e di prosciutto.
Chiudere, quindi la pasta sfoglia, dandole una forma triangolare.
Avere l’accortezza di sigillarne bene i bordi con le dita bagnate nell’acqua.
Coprire una teglia con carta da forno.
Disporvi sopra i San Daniele, distanziandoli tra loro, dal momento che in cottura gonfieranno.
Spennellarli con l’uovo sbattuto ed infornarli per 20-25 minuti, o il tempo che occorrerà per cuocerli.
Estrarli appena diventeranno dorati.
Servire i San Daniele caldi.

NOTA:
Il tempo di cottura dei San Daniele è puramente indicativo, perché dipende dal tipo di forno utilizzato.

Suggerimento

La ricetta del san daniele è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti, con richiami alle ricette siciliane. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi pizze e focacce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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