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Piselli allo Speck

Ricetta Piselli allo Speck di , Pubblicata il 20 Febbraio 2011, Aggiornata 11 Settembre 2026

“I piselli allo speck sono un contorno saporito e versatile, facile e veloce da preparare. Le dosi indicate sono per 4 persone e la ricetta si prepara in circa 25 minuti.”
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Pronta in 25 minuti

I Piselli allo Speck sono un contorno sfizioso e ricco di gusto che piace davvero a tutti, grandi e piccini. Facile e veloce da realizzare, questa preparazione è un connubio perfetto di ingredienti che si bilanciano tra loro creando un’armonia di sapori. La dolcezza dei piselli si contrappone, infatti, alla sapidità dello speck dando vita ad una pietanza ben equilibrata e stuzzicante.

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Ingredienti per Piselli allo Speck

Dosi per 4 persone

    • 400 g di piselli sgranati

    • 100 g di speck (o prosciutto cotto)

    • 50 g di burro

    • 1 cipollina

    • brodo

    • sale

    • pepe

Come preparare i Piselli allo Speck

Preparazione
  1. 1
    Versare il burro in un tegame e lasciarlo sciogliere.
  2. 2
    Farvi rosolare la cipolla tritata finemente.
  3. 3
    Unire i piselli ed insaporirli di sale e di pepe.
  4. 4
    Bagnare con il brodo e fare cuocere fin quasi a cottura.
  5. 5
    Unire, quindi, lo speck (o il prosciutto) tagliato a dadini.
  6. 6
    Portare piselli e speck a cottura, a fuoco basso e a tegame coperto.
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