I Piselli allo Speck sono un contorno sfizioso e ricco di gusto che piace davvero a tutti, grandi e piccini. Facile e veloce da realizzare, questa preparazione è un connubio perfetto di ingredienti che si bilanciano tra loro creando un’armonia di sapori. La dolcezza dei piselli si contrappone, infatti, alla sapidità dello speck dando vita ad una pietanza ben equilibrata e stuzzicante.

20 Febbraio 2011 / Aggiornata il 31 Marzo 2022

Ricetta Piselli allo Speck

di FraGolosi

Categoria: Contorni

Tempo totale: 25 min

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 20 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Piselli allo Speck: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli



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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400 g di piselli sgranati, 100 g di speck (o prosciutto cotto), 50 g di burro,1 cipollina, brodo, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Versare il burro in un tegame e lasciarlo sciogliere.
Farvi rosolare la cipolla tritata finemente.
Unire i piselli ed insaporirli di sale e di pepe.
Bagnare con il brodo e fare cuocere fin quasi a cottura.
Unire, quindi, lo speck (o il prosciutto) tagliato a dadini.
Portare piselli e speck a cottura, a fuoco basso e a tegame coperto.

4/5 (5 Voti)

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FraGolosi

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