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Semi di Zucca Tostati

Ricetta Semi di Zucca Tostati di , Pubblicata il 16 Giugno 2017, Aggiornata 6 Settembre 2026

“I semi di zucca tostati sono un antipasto saporito e piacevole da condividere, facile da preparare. La ricetta si prepara in circa 35 minuti, con dosi per 4 persone.”
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Semi di Zucca Tostati
Semi di Zucca Tostati

Pronta in 35 minuti

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Ingredienti per Semi di Zucca Tostati

Dosi per 4 persone

    • 100-120 g di semi di zucca

    • sale

Come preparare i Semi di Zucca Tostati

Preparazione
  1. 1
    Con un coltello affilato rimuovere i semi della zucca. Separarli uno ad uno ed eliminare con cura ogni traccia di polpa e di filamenti.
  2. 2
    Inserire, poi, i semi in un colino e sciacquarli ripetutamente.
  3. 3
    Asciugarli con un panno morbido e posarli su un vassoio ricoperto di carta da cucina.
  4. 4
    Lasciarli asciugare in un luogo asciutto e caldo per un’intera notte.
  5. 5
    Trascorso il tempo indicato, preriscaldare il forno a 180°C, in modalità statica.
  6. 6
    Trasferire i semi di zucca sulla placca del forno ricoperta di apposita carta.
  7. 7
    Stenderli in uno strato uniforme, in modo che si tostino in modo omogeneo. Se gradito, insaporire i semi di sale.
  8. 8
    Lasciare tostare i semi di zucca per circa 15-20 minuti, avendo l’accortezza di mescolarli e stenderli nuovamente ogni 5 minuti.
  9. 9
    Appena i semi di zucca prenderanno un colore dorato, estrarli dal forno e lasciarli raffreddare.
  10. 10
    Conservarli in un barattolo di vetro con coperchio.

SEMI DI ZUCCA, COME TOSTARLI? LE ALTERNATIVE AL FORNO

VARIANTE

Prima di passare al forno i semi di zucca, mescolarli assieme a sale, polvere d’aglio, pepe di Caienna, curry ed olio.
In alternativa, passarli solamente in olio leggermente salato e, poi, tostarli.

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