I Semi di Zucca Tostati sono un gustoso stuzzichino da servire con l’aperitivo.
Essendo ricchi di acidi grassi non saturi, di zinco e di ferro, oltre che appagare il gusto, danno un valido contributo al benessere del nostro organismo.
Vediamo come tostare i semi di zucca in forno, in padella e al microonde.
La Ricetta dei semi di zucca tostati, gli Ingredienti e i Consigli.
INGREDIENTI
semi di zucca q.b., sale.
PREPARAZIONE
Con un coltello affilato rimuovere i semi della zucca.
Separarli uno ad uno ed eliminare con cura ogni traccia di polpa e di filamenti.
Inserire, poi, i semi in un colino e sciacquarli ripetutamente.
Asciugarli con un panno morbido e posarli su un vassoio ricoperto di carta da cucina.
Lasciarli asciugare in un luogo asciutto e caldo per un’intera notte.
Trascorso il tempo indicato, preriscaldare il forno a 180°C.
Trasferire i semi di zucca sulla placca del forno ricoperta di apposita carta.
Stenderli in uno strato uniforme, in modo che si tostino in modo omogeneo.
Se gradito, insaporire i semi di sale.
Lasciare tostare i semi di zucca per circa 20 minuti, avendo l’accortezza di mescolarli e stenderli nuovamente ogni 5 minuti.
Appena i semi di zucca prenderanno un colore dorato, estrarli dal forno e lasciarli raffreddare.
Conservarli in un barattolo di vetro con coperchio.
SEMI DI ZUCCA, COME TOSTARLI? LE ALTERNATIVE AL FORNO
Prima di passare al forno i semi di zucca, mescolarli assieme a sale, polvere d’aglio, pepe di Caienna, curry ed olio.
In alternativa, passarli solamente in olio leggermente salato e, poi, tostarli.
La Ricetta Semi di Zucca Tostati è presente in queste raccolte:
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