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Uova al Gorgonzola

Ricetta Uova al Gorgonzola di , Pubblicata il 18 Marzo 2010, Aggiornata 12 Settembre 2026

“Le uova al gorgonzola sono un secondo piatto gustoso e piacevole da condividere, facile da preparare. Le dosi indicate sono per 4 persone.”
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Uova al gorgonzola

Le uova al gorgonzola sono un secondo piatto saporito e cremoso, dove il gusto deciso del formaggio si fonde con la morbidezza delle uova. Perfette per un pasto veloce ma ricco di sapore.

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Ingredienti per Uova al Gorgonzola

Dosi per 4 persone

    • 6 uova grandi

    • gorgonzola q.b. (circa 120 g)

    • sale

    • pepe bianco

  • Per guarnire

    • 50 g di olive nere

    • 10 g di noci sgusciate e tritate

Come fare le Uova al Gorgonzola

Preparazione
  1. 1
    Fare rassodare le uova, facendole bollire per 8-10 minuti in acqua leggermente salata.
  2. 2
    Passarle sotto il getto dell’acqua fredda, e, poi, sgusciarle .
  3. 3
    Tagliarle a metà nel senso della lunghezza ed estrarre delicatamente il tuorlo, aiutandosi con un cucchiaio.
  4. 4
    Versare i tuorli in una ciotola ed unire uguale peso di gorgonzola, un pizzico di sale e di pepe.
  5. 5
    Amalgamare il tutto e riempire nuovamente la cavità delle uova.
  6. 6
    Cospargere la sommità dell’impasto con un trito di noci.
  7. 7
    Sistemare le uova su un piatto da portata e guarnirle tutto intorno con le olive nere.
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