Nessuna Immagine

    INGREDIENTI PER 4 PERSONE

    500 g di patate a pasta bianca.
    Per la pastella:
    150 g di farina di grano tenero, 50 g di farina di granturco, 2 dl di acqua, il succo di un limone, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale.
    Per friggere:
    olio di semi di arachide.

    PREPARAZIONE

    Setacciare le due farine e versarle in una ciotola.
    Mescolando con una frusta, incorporare, a poco a poco, l’acqua, il succo di limone, l’olio ed il sale, fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea.
    Spazzolare bene le patate, lavarle ed asciugarle.
    Tagliarle a fette di circa 1 cm con tutta la buccia ed immergerle nella pastella per un quarto d’ora.
    Friggere le fettine di patate, poche alla volta, in olio profondo bollente.
    Appena dorate, scolarle con una schiumarola forata e metterle ad asciugare su carta assorbente da cucina.
    Servire calde.

    Vota la Ricetta!
    0/5 (0 Voti)

    Ti piace FraGolosi? Pubblica una Recensione sulla Pagina Facebook



    LASCIA UN COMMENTO ALLA RICETTA

    Please enter your comment!
    Please enter your name here