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Crostata con la Macedonia

Ricetta Crostata con la Macedonia di , Pubblicata il 7 Settembre 2010, Aggiornata 4 Settembre 2026

“La crostata con la macedonia è un dolce invitante e piacevole da condividere, facile da preparare. Le quantità sono pensate per 8 persone; per la preparazione occorrono circa 50 minuti.”
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Crostata con la macedonia

Pronta in 50 minuti

La Crostata con la Macedonia è un goloso dessert a base di pasta frolla e frutta fresca. Facile da realizzare, questa crostata si presenta friabile e croccante all’esterno e racchiude un ripieno di frutta di stagione che viene fatta macerare con zucchero, limone e liquore. Il risultato è un dolce sfizioso ed invitante a cui sarà difficile resistere.

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Ingredienti per Crostata con la Macedonia

Dosi per 8 persone

    • 500 g di pasta frolla già pronta

  • Per il ripieno

    • 500 g di frutta fresca di stagione

    • zucchero a piacere

    • il succo di mezzo limone

    • ½ bicchierino di un liquore a piacere

  • Per la teglia

    • burro e farina q.b

  • Per spennellare

    • 1 tuorlo d’uovo

Come fare la Crostata con la Macedonia

Preparazione
  1. 1
    Preparare la macedonia di frutta. Lavare la frutta, sgocciolarla e sminuzzarla. Metterla in una ciotola ed aggiungere lo zucchero ed il succo di limone.
  2. 2
    Quest’ultimo, oltre a condirla, eviterà che la frutta si ossidi, diventando scura.
  3. 3
    Aggiungere, poi, se gradito, ½ bicchierino di un liquore a scelta (per esempio maraschino, limoncello, brandy…).
  4. 4
    Lasciare insaporire la macedonia per circa 30 minuti. Nel frattempo, dividere la pasta frolla in due parti.
  5. 5
    Spolverizzarne una e stenderla sulla spianatoia infarinata ad uno spessore di circa ½ cm. Avvolgere la pasta sul mattarello infarinato ed adagiarla in una teglia già imburrata ed infarinata.
  6. 6
    Ritagliare la pasta in eccesso, lasciandone solo un dito al di sopra del bordo. Sgocciolare, quindi, la macedonia e versarla sul fondo della teglia. Livellarla con un cucchiaio.
  7. 7
    Ricoprirla, poi, con un disco di pasta frolla, ricavato dall’altra metà della pasta. Fare un cordoncino con la pasta debordante dalla teglia.
  8. 8
    Dalla pasta avanzata ricavare, poi, dei decori, con cui abbellire la superficie della crostata.
  9. 9
    Spennellare la superficie della crostata con un tuorlo d’uovo leggermente sbattuto. Cuocere in forno preriscaldato a 180°c per circa 20-25 minuti.
  10. 10
    Estrarre la crostata quando sulla superficie si sarà formata una crosticina dorata.
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