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Frittata Dolce di Mele

Ricetta Frittata Dolce di Mele di , Pubblicata il 28 Aprile 2014, Aggiornata 5 Settembre 2026

“La frittata dolce di mele è un dolce invitante e piacevole da condividere, facile da preparare. Le dosi indicate sono per 4 persone.”
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La frittata dolce di mele è un dessert casalingo e genuino, dal profumo avvolgente e dal sapore rustico. Ideale per la merenda, la colazione o per un dolce dopocena, conquista grandi e piccoli.

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Ingredienti per Frittata Dolce di Mele

Dosi per 4 persone

  • Per le mele al forno

    • 4 mele renette di uguale misura

    • 2 cucchiai di zucchero

    • 2 cucchiai di limoncello (o altro liquore)

  • Per la frittata

    • 5 uova

    • la buccia grattugiata di un limone

    • 2 cucchiai di pangrattato

    • 1 cucchiaio di zucchero

    • 1 pizzico di sale

    • Per ungere: una noce di burro

  • Per spolverizzare

    • zucchero

    • cannella in polvere

Come fare la Frittata Dolce di Mele

Preparazione
  1. 1
    Lavare le mele, asciugarle e privarle del torsolo con l’apposito attrezzo.
  2. 2
    Metterle in una pirofila, bagnarle con due cucchiai di limoncello e spolverizzarle con un cucchiaio di zucchero.
  3. 3
    Passarle in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti. A cottura ultimata, estrarre le mele dal forno e lasciarle raffreddare.
  4. 4
    In seguito, sminuzzarle e metterle da parte. Rompere le uova in un piattino per verificarne la freschezza.
  5. 5
    Versarle in una ciotola e sbatterle per pochi secondi.
  6. 6
    Unire le mele, lo zucchero, la buccia di limone, il pangrattato ed un pizzico di sale.
  7. 7
    Mescolare accuratamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
  8. 8
    Ungere di burro una tortiera e versarvi il composto, livellandolo uniformemente. Porre in forno già caldo a 180°C per 35-40 minuti.
  9. 9
    A cottura ultimata, fare raffreddare la frittata prima di sformarla su un piatto da portata.
  10. 10
    Spolverizzarla di zucchero misto a cannella e servire.
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