Home » Dolci e Dessert » Torta Birra e Cioccolato

Torta Birra e Cioccolato

Ricetta Torta Birra e Cioccolato di , Pubblicata il 2 Novembre 2017, Aggiornata 6 Settembre 2026

“La torta birra e cioccolato è un dolce piacevole da portare in tavola a fine pasto, facile da preparare. La ricetta prevede dosi per 8 persone e richiede circa 1 ora di preparazione.”
★★★★★3.6/5 · 5 valutazioni
Vota questa ricetta ↓
Torta Birra e Cioccolato
Torta Birra e Cioccolato

Pronta in 1 ora

La Torta Birra e Cioccolato ha un sapore particolarmente gustoso, nato dal connubio tra birra e cioccolato.
La birra durante la cottura perde la sua componente alcolica, ma permangono le note aromatiche.
Queste ultime mettono in risalto il sapore del cioccolato, rendendo la torta veramente goduriosa.

Invia Whatsapp

Ingredienti per Torta Birra e Cioccolato

Dosi per 8 persone

    • 300 g di farina 00

    • 150 g di burro fuso

    • 300 ml di birra (preferibilmente stout)

    • 100 g di cioccolato fondente

    • 40 g di cacao amaro in polvere

    • 300 g di zucchero di canna

    • 1 bustina di lievito per dolci

    • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia

    • 4 uova

    • 1 pizzico di sale

Come fare la Torta Birra e Cioccolato

Preparazione
  1. 1
    Tagliare al coltello il cioccolato fondente. Metterlo in una ciotola di acciaio inossidabile ed appoggiare quest’ultima su un bagnomaria in leggera ebollizione.
  2. 2
    Mescolare fino a quando il cioccolato si sarà fuso perfettamente. Toglierlo dal fuoco e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente , mescolandolo ad intervalli regolari.
  3. 3
    Appena si sarà raffreddato, con una frusta incorporare il cioccolato fuso nella birra. Non aver timore se il miscuglio non si amalgamerà bene, giacché il problema si risolverà quando si aggiungeranno gli altri ingredienti.
  4. 4
    Preriscaldare il forno a 180°C, in modalità statica. Setacciare la farina assieme al lievito e al cacao in polvere. Versare il miscuglio in una ciotola capiente.
  5. 5
    In un altro contenitore con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero ed il burro fuso, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Occorreranno all’incirca 3 minuti. Continuando a montare aggiungere metà del miscuglio birra/cioccolato e metà di quello a base di farina, cacao e lievito.
  6. 6
    Appena gli ingredienti si saranno amalgamati, aggiungere prima il restante miscuglio di birra e cioccolato e, poi, quello a base di farina, cacao e lievito.
  7. 7
    Infine, unire un pizzico di sale, l’essenza di vaniglia e mescolare con cura. Ungere ed infarinare uno stampo di 22 cm di diametro. Versarvi il composto e livellarlo con il dorso di un cucchiaio bagnato.
  8. 8
    Porre lo stampo nel forno già caldo e lasciarlo cuocere nella parte mediana del forno per 40-45 minuti o fino a quando, infilando uno stecchino nella pasta, questo ne uscirà asciutto.
  9. 9
    Se durante la cottura la parte superiore della torta alla birra e cioccolato si dovesse colorare troppo, dopo 30 minuti coprirla con un foglio di alluminio.
  10. 10
    A cottura ultimata, estrarre la torta dal forno e lasciarla intiepidire. Sformarla e metterla a raffreddare su una griglia da pasticceria. Trasferire la torta birra e cioccolato su un piatto da portata e servirla a fette.

CONSIGLIO

Preparare la torta alla birra e cioccolato utilizzando una birra stout.

Link veloci alla ricetta:
Hai provato questa ricetta?

Vota

3.6/5 (5 valutazioni)

Condividi la ricetta

Altre idee con birra

Le preparazioni a base della birra sono perfette quando vuoi combinare gusto, praticità e varietà. Come punto di partenza puoi provare le tagliatelle con birra e grano saraceno, mentre se cerchi un dolce fresco puoi preparare il sorbetto alla birra. Se vuoi continuare a sperimentare, visita anche tutte le ricette con birra.

Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su abbinamento birra cibo.

Altre ricette simili a Torta Birra e Cioccolato

Scopri altre ricette simili a Torta Birra e Cioccolato, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Altre idee da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette con Birra

Altre Ricette con Cioccolato

Le più lette in Dolci e Dessert

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Torta Birra e Cioccolato.

Esplora anche:
Dolci al CioccolatoDolci da FornoDolci e DessertTorte

Altre combinazioni di ingredienti

Scopri altre ricette che combinano gli ingredienti di questa preparazione con nuovi sapori e idee da portare in tavola.

← Scorri →

Consigli Utili

Approfondisci tecniche e consigli utili collegati agli ingredienti e/o alla preparazione di Torta Birra e Cioccolato.

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione .

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su