Ricetta Pasta Mezza Sfoglia di Redazione, Pubblicata il 08/09/2012, Aggiornata il 20/06/2024
La Pasta Mezza Sfoglia è una preparazione di base realizzata con farina, burro e acqua. Si tratta di una variante della classica pasta sfoglia che prevede l’utilizzo di una minor ...
Per il pastello:
500 g di farina 00, circa 290-310 ml di acqua ben fredda, un cucchiaino di sale.
Per il panetto:
250 g di burro freddo, di ottima qualità, 65 g di farina 00.
PROCEDIMENTO
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