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Pasta Sfoglia di Farina e Ricotta

Ricetta Pasta Sfoglia di Farina e Ricotta di , Pubblicata il 12 Agosto 2008, Aggiornata 29 Agosto 2026

“La pasta sfoglia di farina e ricotta è una preparazione di base utile da conoscere e riutilizzare in cucina, facile da preparare.”
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Pasta sfoglia di farina e ricotta

La pasta sfoglia di farina e ricotta è una variante della classica pasta sfoglia.
la ricetta è facile e abbastanza veloce.
Necessita di pochi ingredienti: farina manitoba, burro, ricotta ed un pizzico di sale.

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Ingredienti per Pasta Sfoglia di Farina e Ricotta

Dosi per persone

    • 250 g di farina Manitoba

    • 250 g di burro

    • 250 g di ricotta

    • un pizzico di sale

Come fare la Pasta Sfoglia di Farina e Ricotta

Preparazione
  1. 1
    Disporre sulla spianatoia la farina e formare la classica fontana.
  2. 2
    Versare al centro della fontana il burro a pezzetti, la ricotta ed il sale.
  3. 3
    Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto morbido.
  4. 4
    Stendere l’impasto con il matterello, dandogli la forma di un rettangolo.
  5. 5
    Piegare il rettangolo in tre parti verso il centro e porlo a raffreddare in frigorifero per una ventina di minuti.
  6. 6
    Ripetere questa operazione per almeno 3-4 volte.
  7. 7
    Stendere, infine, la pasta sfoglia di ricotta con il matterello ed utilizzarla per preparare la ricetta desiderata.
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Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come utilizzare i ritagli di pasta sfoglia già stesa.

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