Pasta per Pasticci
Ricetta Pasta per Pasticci di Redazione, Pubblicata il 16 Agosto 2008, Aggiornata 29 Agosto 2026
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Tempo di Preparazione 10 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Pasta per Pasticci
Dosi per 4 persone
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500 g di farina 00
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250 g di burro o strutto o margarina vegetale
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1 uovo
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circa 2 dl di acqua
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15 g di sale
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Come fare la Pasta per Pasticci
Preparazione- 1
Setacciare la farina sulla spianatoia a formare la classica fontana.
- 2
Mettere al centro l’uovo, il sale e il burro a pezzetti.
- 3
Lavorare il burro e l’uovo con un cucchiaio.
- 4
Quando saranno amalgamati, incominciare a versare l’acqua ed impastare finché la farina sarà tutta assorbita.
- 5
Raccogliere la pasta a palla, avvolgerla in un tovagliolo umido e lasciarla riposare al fresco fino al momento dell’uso.
CONSIGLI
- Questa pasta va preparata con molto anticipo rispetto al momento dell’utilizzazione, perché più si fa riposare e meglio si lavora.
Calcolare, quindi almeno due ore di riposo, se si ha fretta. - È meglio, però, prepararla con 12 ore di anticipo.
- È bene sapere, comunque che questo tipo di pasta può aspettare fino a 24 ore.
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Consigli Utili
Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
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