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Gnocchetti al Prosciutto

Ricetta Gnocchetti al Prosciutto di , Pubblicata il 13 Maggio 2010, aggiornata 31 Agosto 2024

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Semplici e deliziosi, i gnocchetti al prosciutto sono un piatto che conquista al primo morso. La morbidezza degli gnocchetti si abbina perfettamente al sapore intenso del prosciutto per un risultato da leccarsi i baffi.

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Gnocchi Primi Piatti Ricette con Prosciutto
“Vediamo come si fanno gli gnocchetti al prosciutto, un primo della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Come fare gli Gnocchetti al Prosciutto

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

125 g di prosciutto crudo, 125 g di burro, 5 panini, 3 tuorli, 2 albumi, latte q.b., brodo di carne q.b., sale.

PREPARAZIONE

Togliere la crosta ai panini, tagliarli a pezzetti ed immergerli nel latte.
Lasciare ammorbidire il pane e, poi, strizzarlo.
Montare a spuma il burro e versarlo sul pane.
Amalgamare il tutto ed unire il prosciutto sgrassato e tritato finemente.
Salare ed unire i tuorli.
Mescolare accuratamente ed unire al composto gli albumi montati a neve ben ferma.
Formare gli gnocchetti ed adagiarli su un vassoio infarinato.
Mettere a bollire il brodo e versare gli gnocchetti nel brodo bollente, lasciandoli cuocere per 5 minuti.

Consigli per la riuscita
  • Negli gnocchi la consistenza è il punto centrale della preparazione.
  • Mescolare con cura permette di distribuire bene il condimento.
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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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