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Sorbetto al Cioccolato Bimby

Ricetta Sorbetto al Cioccolato Bimby di , Pubblicata il 23 Settembre 2019, Aggiornata 25 Settembre 2026

“Il sorbetto al cioccolato bimby è una preparazione gustosa, perfetta per un pasto informale, facile e veloce da preparare. Occorrono circa 10 minuti per prepararla, mentre le dosi indicate sono per 6 persone.”
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Sorbetto al Cioccolato Bimby
Sorbetto al Cioccolato Bimby

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Ingredienti per Sorbetto al Cioccolato Bimby

Dosi per 6 persone

    • 500 ml di acqua

    • 150 g di zucchero

    • 50 g di cacao amaro

    • 150 g di cioccolato fondente al 70%

    • 2-3 cucchiai di liquore (Baileys o altro)

Come preparare il Sorbetto al Cioccolato Bimby

Preparazione
  1. 1
    Rompere il cioccolato in pezzi, tritarlo 10 sec. vel. 8, poi metterlo da parte.
  2. 2
    Versare l’acqua e lo zucchero nel boccale del Bimby.
  3. 3
    Cuocere 4 min. 100 ° vel. 2.
  4. 4
    Aggiungere il cacao e mescolare 60 sec. vel. 3.
  5. 5
    Unire il cioccolato fondente e e il liquore , quindi mescolare 50 sec. vel. 3.
  6. 6
    Versare il composto in una ciotola.
  7. 7
    Lasciarlo raffreddare, poi coprirlo con la pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per circa 2 ore.

SORBETTO AL CIOCCOLATO CON LA GELATIERA

Successivamente, trasferire il composto nella gelatiera e seguire le istruzioni per la preparazione dei sorbetti.
Occorreranno all’incirca 20-30 minuti (dipende dalla gelatiera utilizzata).
Completata la lavorazione del sorbetto al cioccolato, estrarlo dalla gelatiera.
Distribuire il sorbetto al cioccolato nei bicchieri e servirlo immediatamente ben freddo.

SORBETTO AL CIOCCOLATO SENZA GELATIERA

Ultimata la preparazione del composto al cioccolato, versarlo in un contenitore basso e largo a chiusura ermetica.
Metterlo nel freezer per 2 ore.
Successivamente, mescolarlo con una frusta per eliminare i cristalli che si saranno formati, quindi rimetterlo nel freezer.
Ripetere questa operazione ogni 30-40 minuti per 4-5 volte.
Ottenuta la consistenza desiderata, estrarre il sorbetto dal freezer e lasciarlo ammorbidire.
Poi, frullarlo in un mixer e servirlo.

COME CONSERVARE IL SORBETTO AL CIOCCOLATO

Il sorbetto al cioccolato può essere conservato nel freezer per il tempo massimo di un mese.
Al momento di servirlo, romperlo in pezzi e frullarlo in un mixer o mantecarlo nel Bimby 90 sec. a velocità crescente da 5 a 9.
Se necessario, raccogliere via via il sorbetto al cioccolato con una spatola.

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