Vellutata di Zucca Bimby
Ricetta Vellutata di Zucca Bimby di Redazione, Pubblicata il 4 Dicembre 2018, aggiornata 17 Maggio 2025
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Tempo di Preparazione 5 min -
Tempo di Cottura 25 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Vellutata di Zucca Bimby
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per la vellutata: 800 g di zucca già nettata, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 350 g di acqua, 200 ml di latte, 1 dado vegetale, 50 g di parmigiano grattugiato, 1 grossa noce di burro, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Per profumare: 1 pizzico di noce moscata (o 1 cucchiaino di curry o 1 pizzico di cannella).
COME PREPARARE LA VELLUTATA DI ZUCCA BIMBY
Inserire nel boccale del Bimby la cipolla in pezzi e uno spicchio d’aglio.
Tritare 5 sec. vel 7.
Raschiare le pareti del boccale con la spatola in modo raccogliere il composto sul fondo.
Aggiungere 2 cucchiai d’olio e cuocere 1 min., temp. 100°C, vel. Soft.
Unire la zucca tagliata in pezzetti, l’acqua, il latte e un dado vegetale.
Cuocere 20 min., 100°C, vel. 2.
Unire, poi, il sale, il pepe e la noce moscata.
In alternativa, profumare la vellutata con il curry o con la cannella.
Aggiungere il parmigiano grattugiato ed il burro.
Omogenizzare 40 sec., vel 6.
Trasferire la vellutata di zucca Bimby in una zuppiera e servirla ben calda.
Se gradito, accompagnare la vellutata di zucca Bimby con dadini di pane tostati.
CONSIGLIO
La quantità d’acqua è variabile per eccesso o per difetto a seconda che si preferisca una vellutata di zucca Bimby più o meno densa.
- Seguire attentamente i passaggi aiuta a ottenere un buon risultato.
- Assaggiare durante la preparazione permette di regolare i sapori.
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15 mim- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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