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Salsa Mediterranea

Ricetta Salsa Mediterranea di , Pubblicata il 1 Maggio 2011, Aggiornata 4 Settembre 2026

“La salsa mediterranea è una salsa invitante e facile da abbinare, facile e veloce da preparare. La ricetta si prepara in circa 25 minuti, con dosi per 4 persone.”
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Pronta in 25 minuti

La Salsa Mediterranea è una preparazione facile e veloce da realizzare. A base di mandorle e pomodori e contraddistinta da una nota aromatica al rosmarino, la salsa Mediterranea può rappresentare un condimento perfetto per portare in tavola un primo piatto diverso dal solito. In alternativa, può essere utilizzata per impreziosire alcuni secondi piatti di carne o pesce.

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Ingredienti per Salsa Mediterranea

Dosi per 4 persone

    • 50 g di burro

    • 2 cucchiai di succo di limone

    • 2 pomodori rossi

    • 1 rametto di rosmarino

    • 30 g di mandorle tostate

Come fare la Salsa Mediterranea

Preparazione
  1. 1
    Tostare le mandorle e tritarle finemente.
  2. 2
    Privare i pomodori dei semi e dell’acqua di vegetazione.
  3. 3
    Tagliarli, poi, a cubetti.
  4. 4
    In un pentolino sciogliere il burro fino a fargli assumere un colore nocciola.
  5. 5
    Togliere il pentolino dal fuoco e versare il succo di limone.
  6. 6
    Mescolare ed unire i pomodori, le mandorle tostate ed il rosmarino.
  7. 7
    Riportare sul fuoco ed insaporire di sale, di pepe e di peperoncino.
  8. 8
    Fare cuocere per una decina di minuti.

NOTE:
La salsa mediterranea è particolarmente indicata per condire primi piatti di pasta o per accompagnare pesci o carni bianche.

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