La Salsa Mediterranea è una preparazione facile e veloce da realizzare. A base di mandorle e pomodori e contraddistinta da una nota aromatica al rosmarino, la salsa Mediterranea può rappresentare un condimento perfetto per portare in tavola un primo piatto diverso dal solito. In alternativa, può essere utilizzata per impreziosire alcuni secondi piatti di carne o pesce.

01 Maggio 2011 / Aggiornata il 21 Settembre 2021

Ricetta Salsa Mediterranea

di FraGolosi

Categoria: Salse

Tempo totale: 25 min

Nessuna Immagine
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 15 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Salsa Mediterranea: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli



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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

50 g di burro, 2 cucchiai di succo di limone, 2 pomodori rossi, 1 rametto di rosmarino, 30 g di mandorle tostate.

PREPARAZIONE

Tostare le mandorle e tritarle finemente.
Privare i pomodori dei semi e dell’acqua di vegetazione.
Tagliarli, poi, a cubetti.
In un pentolino sciogliere il burro fino a fargli assumere un colore nocciola.
Togliere il pentolino dal fuoco e versare il succo di limone.
Mescolare ed unire i pomodori, le mandorle tostate ed il rosmarino.
Riportare sul fuoco ed insaporire di sale, di pepe e di peperoncino.
Fare cuocere per una decina di minuti.

NOTE:
La salsa mediterranea è particolarmente indicata per condire primi piatti di pasta o per accompagnare pesci o carni bianche.

5/5 (1 Voto)

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FraGolosi

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