Funghi Congelati
Ricetta Funghi Congelati di Redazione, Pubblicata il 1 Dicembre 2012, Aggiornata 21 Giugno 2026
-
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare i Funghi Congelati
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
funghi mangerecci freschi e sodi.
PREPARAZIONE
Spazzolare i funghi e pulirli con un panno umido, senza lavarli.
Eliminare la parte terrosa del gambo.
Tagliarli a fette dello spessore di circa 1 centimetro oppure a pezzi.
Sbollentarli in acqua bollente per 2 minuti.
Passarli velocemente sotto il getto dell’acqua fredda.
Scolarli, asciugarli e lasciarli raffreddare.
Suddividerli in sacchetti da freezer.
Prima di chiuderli, fare uscire tutta l’aria.
In alternativa metterli in contenitori ermetici.
Etichettare e conservare nel freezer.
NOTE
- I funghi congelati si conservano per molti mesi.
- Non occorre scongelarli prima dell’uso.
- Seguire attentamente i passaggi aiuta a ottenere un buon risultato.
- Assaggiare durante la preparazione permette di regolare i sapori.
Altre idee con funghi
Le preparazioni con i funghi si prestano a molte interpretazioni e aiutano a costruire un menu equilibrato. Per portare in tavola una portata più ricca puoi scegliere i mini crêpes ai funghi, mentre per continuare il menu puoi servire i funghi e uova strapazzate light. Se vuoi aggiungere un antipasto, per dare varietà al menu puoi iniziare con le pizzette mignon al prosciutto e funghi. Per ampliare le idee puoi dare un’occhiata anche a tutte le ricette con funghi.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come congelare i funghi.
Altre ricette simili a Funghi Congelati
-
20 min
15 min
Funghi Sott’Olio
-
- 10 min
Funghi Essiccati al Sole
-
4- 15 min
Funghi di Ferla Marinati
-
- 4
- 10 min
- 25 min
Uova con Spinaci e Funghi
-
- 4
- 20 min
- 25 min
Zuppa Agropiccante
-
- 4
- 10 min
- 20 min
Shirataki di Konjac
-
- 10
- 70 min
- 60 min
Stuzzichini per Aperitivo
-
- 4
- 40 min
- 25 min
Tagliatelle Fresche ai Funghi Porcini
-
- 4
- 10 min
- 30 min
Pasta con Funghi Cardoncelli e Pancetta
-
- 6
- 1 ora e 30 min
- 2 ore
Tortelli ai Porcini con Ragù di Cinghiale ai Funghi
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.