Ricetta Crema di Piselli di Redazione, Pubblicata il 21/10/2009, Aggiornata il 17/05/2025
La Crema di Piselli è una deliziosa crema che può essere utilizzata sia come piatto principale che condimento per la pasta.
Infatti una dei primi piatti che possono essere realiz...
300 g di piselli freschi, anche surgelati, 2 carote, una costa di sedano, 300 ml di latte, 1 cucchiaio di farina, 50 g di burro, 750 ml circa d’acqua, 1 dado vegetale, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Mettere in un tegame i piselli, le carote a pezzi ed il sedano sminuzzato.
Lasciarli rosolare per qualche minuto con un po’ d’olio.
Unire il dado, allungare con l’acqua e portare a cottura.
A cottura ultimata, passare la zuppa al passaverdure o frullare e metterla da parte.
Nel frattempo, in un tegame, a parte, sciogliere la farina con il latte, mescolando accuratamente per non formare grumi.
Unire il passato di piselli e fare sobbollire per qualche minuto, facendo attenzione che non attacchi.
Regolare di sale e di pepe e insaporire con una noce di burro.
Frullare il tutto.
Servire calda.
2
10 min
30 min
Crema di Piselli Light
4
20 min
50 min
Pasta con Crema di Verdure
4
15 min
35 min
Porridge Salato
6
35 min
50 min
Crostata con Crema al Limone
4
30 min
40 min
Vellutata di Piselli con Gamberi
4
10 min
20 min
Uova e Piselli alla Pugliese
4
20 min
60 min
Zuppa con Cime di Rapa e Piselli
4
5 min
20 min
Piselli allo Speck
2
Crema di Fagioli
4
10 min
1 ora
Zuppa di Piselli e Carote con lo Speck
2
Crema di Fagioli Light
2
Crema di Carciofi Light
🔥 In evidenza: Simili a Crema di Piselli
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.