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Uova Strapazzate con Salsiccia

Ricetta Uova Strapazzate con Salsiccia di , Pubblicata il 24/06/2010, Aggiornata il 18/05/2025

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Le uova strapazzate con salsiccia sono un sostanzioso e sfizioso secondo piatto da preparare velocemente ed in modo semplice.
L’abbinamento uova e salsiccia non è niente male e vi...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le uova strapazzate con salsiccia, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 30 minuti: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Uova strapazzate con la salsiccia

Categoria: Secondi

La ricetta delle Uova Strapazzate con Salsiccia è presente in queste raccolte:

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 20 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare le Uova Strapazzate con Salsiccia

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

6 uova, 3 salsicce fresche, olio extravergine d’oliva (o burro), sale e pepe.

PREPARAZIONE

Versare un paio di cucchiai d’olio o di burro, a seconda delle preferenze, in un padella di ferro o antiaderente abbastanza capiente.
Friggere la salsiccia a fuoco dolce.
Spegnere appena prende colore.
Sgocciolarla dal suo grasso e metterla da parte.
Sbattere le uova con una frusta, dopo averne verificato la freschezza, rompendo un uovo alla volta in un piattino.
Salare e pepare ed unire la salsiccia sminuzzata.
Mescolare accuratamente il tutto.
Fare scaldare, a fuoco moderato, un po’ d’olio in un’altra padella.
Versare il composto di uova e salsiccia.
Mescolare continuamente il composto con una spatola di legno, in modo che si rapprenda senza attaccarsi alla padella.
Tenere presente che le uova strapazzate devono avere una consistenza cremosa.
A fine cottura, fare scivolare nel piatto di portata.
A piacere, servire le uova strapazzate con salsiccia calde o fredde.

NOTE E CONSIGLI
Abbinamenti consigliati

La ricetta delle uova strapazzate con salsiccia è un buon collante per un menu armonico. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi contorni e pranzo veloce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
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  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
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3 commenti all'articolo “Uova Strapazzate con Salsiccia”

  1. francesca ha detto:
    14 Marzo 2011 alle 13:25

    Le vado subito a provare……………

    Rispondi
  2. francesca ha detto:
    14 Marzo 2011 alle 13:26

    Dimenticavo di dire che le faccio per il mio amore dato che oggi è il suo compleanno….altre ad altre buone cose……….ciao a tutti…..

    Rispondi
    • FraGolosi ha detto:
      14 Marzo 2011 alle 15:40

      Ciao Francesca e complimenti per la scelta… Ovviamente tanti auguri di buon compelanno al tuo amore… A presto!

      Rispondi

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