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Rotolo di Frittata Farcito

Ricetta Rotolo di Frittata Farcito di , Pubblicata il 9 Ottobre 2009, Aggiornata 21 Giugno 2026

“Il rotolo di frittata farcito è un antipasto saporito e piacevole da condividere, facile da preparare. Le quantità previste sono per 8 persone.”
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Rotolo di frittata farcito

Il Rotolo di Frittata Farcito è una preparazione alternativa alla classica frittata dalla presentazione originale.
E’ una delle ricette facili e veloci a base di uova da servire come antipasto.
Il rotolo di frittata può essere preparato in anticipo e presentato tagliato a fette.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

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Come fare il Rotolo di Frittata Farcito

INGREDIENTI PER 8 PERSONE

50 g di grana grattugiato, 200 g di formaggio a pasta filata, 10 uova, 250 g di prosciutto cotto (o pancetta), sale e pepe.

PREPARAZIONE

In una terrina sbattere le uova assieme al grana.
Aggiustare di sale e di pepe e versare il composto in una teglia rettangolare di circa 36×28 cm, precedentemente foderata di carta da forno unta leggermente d’olio.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti.
Sfornare la frittata e lasciarla intiepidire.
Farcirla, quindi, con uno strato di formaggio a fettine ed uno di prosciutto cotto, tagliato a fette non troppo sottili.
Arrotolare la frittata in modo da formare un rotolo, avvolgerlo in carta forno e metterlo a raffreddare in frigorifero per alcune ore.
Prima di portare in tavola, tagliare il rotolo di frittata a fette di circa 2 cm.

NOTE:

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