Cotolette di Emmenthal
Ricetta Cotolette di Emmenthal di Redazione, Pubblicata il 25 Novembre 2009, aggiornata 20 Giugno 2024
FraGolosi è online dal 2008 con oltre 6500 ricette di cucina casalinga.
-
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare le Cotolette di Emmenthal
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
400 g di emmenthal.
Per la pastella:
100 g di fecola di patate, 2 tuorli, 3 cucchiai di latte, sale e pepe.
Per la panatura:
80 g di pangrattato.
Per friggere:
olio di semi di arachidi.
PREPARAZIONE
Preparare una pastella, mescolando con una frusta la fecola, i tuorli, il latte, il sale ed il pepe.
Lasciarla riposare per 30 minuti.
Tagliare le fette di emmenthal allo spessore di 1 cm ed immergerle nella pastella, lasciandole riposare per 20 minuti.
Passarle, poi, nel pangrattato.
Friggere le fette di emmenthal in olio profondo bollente, in modo che la panatura si dori, prima che il formaggio si sciolga.
Appena dorate, scolarle con una schiumarola forata e metterle ad asciugare su carta assorbente da cucina.
Disporre le cotolette su un piatto da portata e servire con un’insalata verde.
- Un buon contorno completa il piatto principale senza appesantirlo.
- Bilanciare i sapori rende il contorno più armonioso.
Altre ricette simili a Cotolette di Emmenthal
-
4
10 min
35 min
Cotolette di Melanzane al Forno Senza Uova
-
- 4
- 15 min
- 5 min
Cotolette di Melanzane Ripiene
-
- 8
- 15 min
- 15 min
Cotolette di Patate
-
- 4
- 15 min
- 25 min
Cotolette in Carpione
-
- 4
- 10 min
- 15 min
Cotoletta alla Catanese
-
- 4
Cotolette alla Pizzaiola
-
- 4
- 10 min
- 5 min
Cotolette di Pesce Spada
-
- 4
Cotolette di Spatola
-
- 6
- 5 min
- 25 min
Riso Pistacchi ed Emmenthal
-
- 4
- 5 min
- 15 min
Cotolette al Forno
-
- 4
Passatelli con Spinaci e con Fonduta di Emmenthal
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.