INGREDIENTI PER PERSONA
½ baguette di pane di giornata, 100 g di prosciutto serrano in fettine sottili, ½ spicchio d’aglio, 1 filo di olio extravergine d’oliva.
PREPARAZIONE
Pelare l’aglio e dividere a metà la baguette.
Mescolare in una ciotola l’olio con l’aglio tritato.
Con un cucchiaio distribuire questa miscela sulla metà inferiore del panino.
Inserire, poi, le fette di prosciutto e richiudere la baguette.
Gustare il Bocadillo di prosciutto serrano caldo o freddo, a seconda delle proprie preferenze.
BOCCADILLOS, ALCUNE NOTE
- I Bocadillos sono panini molto popolari in Spagna.
Si tratta di pani freschi divisi a metà e farciti con ingredienti vari: prosciutto, prosciutto e formaggio, uovo fritto e prosciutto, pollo, lombo di maiale, etc. - I Bocadillos possono essere serviti caldi o freddi per un piccolo spuntino o per colazione oppure come merenda.
- I Bocadillos di jamon serrano sono preparati con prosciutto spagnolo di montagna, ricavato da maiali nutriti con ghiande.
Spesso, oltre che con il prosciutto, i panini vengono farciti con fettine di pomodoro maturo.
Questa commistione è particolarmente apprezzata a Siviglia. - Il Bocadillo de Jamon serrano (panino di prosciutto di montagna) è ottimo anche senza aglio.
Nel caso si preferisca gustare un bocadillo caldo, occorre riscaldare o tostare il pane prima di farcirlo.
AVVERTENZA:
Non occorre salare il Bocadillo de Jamon, dal momento che il prosciutto è di per sé saporito.