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Piadina con Prosciutto Crudo, Rucola e Stracchino

Ricetta Piadina con Prosciutto Crudo, Rucola e Stracchino di , Pubblicata il 16 Maggio 2013, Aggiornata 11 Settembre 2026

“La piadina con prosciutto crudo, rucola e stracchino è una preparazione saporita e ricca di gusto, ideale da portare in tavola, facile da preparare. Le quantità previste sono per 4 persone.”
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Piadina con prosciutto crudo-rucola-e-stracchino

La piadina con prosciutto crudo, rucola e stracchino è un vero classico della cucina italiana. Un rustico semplice ma ricco di sapore, che combina la freschezza della rucola con la cremosità dello stracchino e la sapidità del prosciutto crudo. Ideale per un pranzo veloce o una cena leggera.

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Ingredienti per Piadina con Prosciutto Crudo, Rucola e Stracchino

Dosi per 4 persone

    • 4 piadine sfogliate

    • 2 mazzetti di rucola

    • 100 g di prosciutto crudo

    • 100 g di stracchino

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare la Piadina con Prosciutto Crudo, Rucola e Stracchino

Preparazione
  1. 1
    Lavare la rucola, eliminare i gambi e condirla con un cucchiaio di olio, sale e pepe.
  2. 2
    Scaldare una piadina alla volta, da entrambi i lati, su una padella antiaderente.
  3. 3
    Spalmarla con una parte dello stracchino e farcirla con un paio di fettine di prosciutto crudo e un po’ di rucola.
  4. 4
    Arrotolare, poi, la piadina su se stessa e tagliarla in tronchetti.
  5. 5
    Ripetere le operazioni anche per le altre piadine.
  6. 6
    Servirle calde.
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