Home » Ricette per Cena » Cena Veloce » Pesce Spada in Padella con Pomodorini

Pesce Spada in Padella con Pomodorini

Ricetta Pesce Spada in Padella con Pomodorini di , Pubblicata il 19 Giugno 2013, Aggiornata 11 Settembre 2026

“Il pesce spada in padella con pomodorini è un secondo piatto saporito, perfetto per completare il menu, facile da preparare. Le dosi permettono di preparare 4 porzioni.”
★★★★★★★★★★Media voto: 3.6/5 · 5 voti
Vota la ricetta ▼
Pesce spada in padella con pomodorini
Pesce Spada in Padella con Pomodorini

Il Pesce Spada in Padella con Pomodorini è un delizioso secondo piatto, semplice e veloce.
Il pesce spada in padella con pomodorini è una ricetta tipica della cucina Messinese e Siciliana in generale.
Scopri come preparare il pesce spada in padella.
Ricetta, Ingredienti e Consigli.

Invia Ricetta Whatsapp Aggiungi alle fonti preferite

Ingredienti per Pesce Spada in Padella con Pomodorini

Dosi per 4 persone

  • Per la preparazione

    • quattro fette di pesce spada di circa 200 g cadauna

    • 10 pomodorini ciliegino

    • 100 ml di passata di pomodoro

    • 3 rametti di prezzemolo

    • 2 spicchi d’aglio svestiti

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe nero

    • peperoncino

  • Per spolverare

    • 3 cucchiai di pangrattato

    • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Come preparare il Pesce Spada in Padella con Pomodorini

Preparazione
  1. 1
    Lavare i pomodorini e tagliarli a rondelle sottili. Versare qualche cucchiaio di olio in un tegame abbastanza largo per contenere le fette di pesce spada.
  2. 2
    Schiacciare gli spicchi d’aglio e farli rosolare nell’olio. Unire, poi, i pomodorini, la passata di pomodoro ed aggiustare di sale, di pepe e di peperoncino.
  3. 3
    Fare insaporire per qualche minuto, aggiungere i gambi del prezzemolo e, poi, allungare con un po’ d’acqua calda. Portare a bollore ed aggiungere le fette di pesce spada.
  4. 4
    Fare cuocere, a fiamma bassa e a padella coperta, per una decina di minuti; eliminare, quindi, l’aglio ed i gambi del prezzemolo.
  5. 5
    Durante la cottura scuotere di tanto in tanto il tegame, per evitare che il pesce si attacchi.
  6. 6
    Non adoperare il cucchiaio di legno, in quanto la polpa del pesce spada è delicata e potrebbe sminuzzarsi.
  7. 7
    Se proprio è necessario spostare il pesce spada, servirsi del cucchiaio solo per trasferirlo delicatamente da un lato all’altro della padella
  8. 8
    A cottura quasi ultimata spolverizzare il pesce spada con un velo di pangrattato misto a parmigiano grattugiato e bagnarlo con il sughetto di cottura.
  9. 9
    Fare cuocere il pesce spada con pomodorini per qualche altro minuto, unire un trito di prezzemolo e spegnere subito dopo.
  10. 10
    Sollevare, quindi, le fette di pesce spada con una paletta e trasferirle con delicatezza su un piatto da portata. Coprirle con il sughetto e servire subito.
Che ne pensi di questa ricetta?

Dai un voto o lascia un commento

Clicca sulle stelle per votare
Media voto: 3.6/5 (5 voti)

Condividi la ricetta

Link veloci alla ricetta:

Altre ricette simili a Pesce Spada in Padella con Pomodorini

Scopri altre ricette simili a Pesce Spada in Padella con Pomodorini, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Altre idee con pesce spada

Le ricette con il pesce spada aiutano a completare il menu con sapori riconoscibili e preparazioni adatte a esigenze diverse. Quando vuoi un primo saporito puoi preparare la pasta con sugo di pesce spada, mentre puoi aprire il pasto con il tortino di pesce spada. Se vuoi completare altre preparazioni, per completare una portata puoi preparare il ragù di pesce spada. Nella raccolta delle ricette con pesce spada trovi altri spunti utili.

Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come preparare gli involtini di pesce spada.

Consigli e Idee Utili

Approfondisci tecniche, consigli e idee utili collegati agli ingredienti e/o alla preparazione di Pesce Spada in Padella con Pomodorini.

Altre ricette da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette con Pesce Spada

Altre Ricette con Pomodorini

Le più lette in Cena Veloce

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Pesce Spada in Padella con Pomodorini.

Esplora anche:
Cena VelocePranzo VeloceRicette per CenaRicette per PranzoRicette SicilianeSecondi di PesceSecondi PiattiSecondi Piatti Siciliani

Altre combinazioni di ingredienti

Scopri altre ricette che combinano gli ingredienti di questa preparazione con nuovi sapori e idee da portare in tavola.

← Scorri →

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

1 commento all'articolo “Pesce Spada in Padella con Pomodorini”

  1. patrizia ha detto:
    10 Ottobre 2014 alle 17:13

    mi piace ottimo voglio seguire

    Rispondi

Vai su