Home » Primi Piatti » Minestre, Zuppe e Creme » Zuppa di Bietole

Zuppa di Bietole

Ricetta Zuppa di Bietole di , Pubblicata il 8 Novembre 2012, Aggiornata 5 Settembre 2026

“La zuppa di bietole è un primo piatto ricco di gusto, adatto al menu di tutti i giorni, facile da preparare. Le dosi permettono di preparare 4 porzioni.”
★★★★★★★★★★Media voto: 5/5 · 1 voto
Vota la ricetta ▼
Zuppa di bietole

La zuppa di bietole è una preparazione facile e salutare, perfetta per chi cerca un piatto leggero e ricco di verdure. La bietola dona a questa zuppa un sapore delicato e genuino.

Invia Ricetta Whatsapp Aggiungi alle fonti preferite

Ingredienti per Zuppa di Bietole

Dosi per 4 persone

  • Per la preparazione

    • 800 g di bietole da costa

    • olio extravergine

    • sale

Come preparare la Zuppa di Bietole

Preparazione
  1. 1
    Eliminare le foglie esterne della bietola, se sciupate o appassite.
  2. 2
    Scartare anche la parte finale del gambo.
  3. 3
    Separare ad una ad una le foglie e togliere i gambi coriacei.
  4. 4
    Lavare con attenzione foglie e gambi.
  5. 5
    Sfilettare, poi, questi ultimi come si fa per il sedano.
  6. 6
    Senza staccarli dalle foglie dividere i gambi più grossi in due-tre parti per il senso della lunghezza.
  7. 7
    Lessare le bietole in acqua bollente salata per circa 15-20 minuti, controllando la cottura.
  8. 8
    A cottura ultimata, trasferirle appena brodose nei piatti, condirle con un giro di buon olio extravergine d’oliva e una macinata di pepe a mulinello.
  9. 9
    Servire calde.
Che ne pensi di questa ricetta?

Dai un voto o lascia un commento

Clicca sulle stelle per votare
Media voto: 5/5 (1 voto)

Condividi la ricetta

Link veloci alla ricetta:

Altre ricette simili a Zuppa di Bietole

Scopri altre ricette simili a Zuppa di Bietole, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Altre idee con bietole

Portare in tavola le bietole significa avere molte possibilità, dalle ricette più immediate a quelle pensate per un menu completo. Come alternativa gustosa puoi preparare i calamari con bietole, mentre se cerchi un accompagnamento semplice puoi scegliere le bietole con patate. Se vuoi aggiungere un antipasto, per una partenza sfiziosa puoi portare in tavola la torta salata di bietole. Per continuare la ricerca puoi sfogliare anche tutte le ricette con bietole.

Altre ricette da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette con Bietole

Altre Ricette di Zuppe

Le più lette in Minestre, Zuppe e Creme

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Zuppa di Bietole.

Esplora anche:
Minestre, Zuppe e CremePrimi Piatti

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su