Agghiotta di Pesce Spada

Ricetta Agghiotta di Pesce Spada di , Pubblicata il 27/08/2009, Aggiornata il 20/06/2024

L’Agghiotta di Pesce Spada è un secondo piatto tipico della città di Messina.
Una ricetta gustosa che va oltre il classico pesce spada in umido, perché il gusto del pesce vien...


Agghiotta di Pesce Spada Agghiotta di Pesce Spada

Categoria: Secondi

Tempo totale: 40 min

  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 30 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

Quello che ti serve per iniziare

Ingredienti per 4 persone

    • 6 fette di pesce spada a pezzi oppure a braciole

    • 150 g di olive verdi snocciolate

    • 600 g di passata di pomodori (o a pezzettoni)

    • 80 g di olio extravergine di oliva

    • 1 cipolla

    • 1 gambo di sedano

    • 1 spicchio d’ aglio (facoltativo)

    • 50 g di capperi

    • sale

    • pepe

Procedimento passo passo

Preparazione di Agghiotta di Pesce Spada

Scaldare in un tegame l’olio d’oliva, fare scurire l’aglio, toglierlo, mettere dentro il pesce spada, farlo dorare da entrambi i lati, poi scolarlo bene e tenerlo in caldo.
Nello stesso olio fare appassire la cipolla e il gambo di sedano precedentemente tritati, unire una manciata di capperi ben lavati e le olive verdi tagliate a pezzettini.
Dopo qualche minuto di cottura, unire la passata di pomodori e proseguire la cottura in modo che si formi una bella e densa salsa.
A metà cottura, unire il pesce spada, salare e pepare e fare cuocere senza rimestare.

5/5 (1 Recensione)

❤ Consigli per una cucina sicura

  • Controlla attentamente gli ingredienti e usa materie prime di qualità.
  • Assicurati che nessun ingrediente sia potenzialmente allergenico o possa causare intolleranze per te o per chi consumerà il piatto.
  • Verifica le modalità di conservazione per garantire la freschezza degli alimenti.
  • Consulta il tuo medico o un esperto in caso di dubbi legati alla salute o alla dieta.




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