Tortino di Alici in Crosta
Ricetta Tortino di Alici in Crosta di Redazione, Pubblicata il 6 Febbraio 2010, aggiornata 20 Giugno 2024
FraGolosi è online dal 2008 con oltre 6500 ricette di cucina casalinga.
-
Tempo di Preparazione 30 min più tempo di ammollo -
Tempo di Cottura 15 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare il Tortino di Alici in Crosta
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
una confezione di pasta brisée.
Per il ripieno:
600 g di alici aperte a libro, 60 g di uva sultanina, 50 g di pinoli, pangrattato q.b., il succo di un limone non trattato, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Tenere in ammollo per 10 minuti l’uva sultanina in acqua calda e, poi, scolarla.
Pulire le alici, togliendo la testa e la lisca.
In alternativa, per risparmiare tempo sulla pulizia del pesce, comprare le alici già pulite e aperte a libro.
Aprirle a libro, sciacquarle e metterle ad asciugare su carta assorbente da cucina.
Rivestire di pasta brisée una teglia da forno.
Ricoprirne il fondo con le alici aperte a libro, disposte in un unico strato.
Salarle, peparle e distribuirvi sopra l’uva sultanina ammollata ed i pinoli.
Cospargere il tutto di pangrattato ed irrorare con il succo di limone ed un filo d’olio.
Porre in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
- Prestare attenzione alla freschezza è fondamentale nei piatti di pesce.
- Servire alla giusta temperatura migliora la resa del piatto.
Altre ricette simili a Tortino di Alici in Crosta
-
4
10 min- 5 min
Tagliata di Tonno in Crosta
-
- 4
- 15 min
- 25 min
Parmigiana di Alici e Zucchine
-
- 6
- 15 min
- 23 min
Super Rotolo Godurioso
-
- 4
- 30 min
- 1 ora
Dentice in Crosta
-
- 2
- 20 min
- 20 min
Tortino di Acciughe Light
-
- 2
Alici Marinate Light
-
- 6
- 40 min
- 15 min
Polpette di Alici
-
- 4
- 20 min
- 20 min
Anello di Pasta Brisée
-
- 4
- 20 min
- 50 min
Tortino di Patate e Cipolle
-
- 6
- 25 min
- 60 min
Tortino Patate e Zucchine
-
- 6
- 15 min
- 35 min
Tortino di Melanzane
-
- 12
- 30 min
- 20 min
Cestini di Pasta Brisée
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.